炖牛肉放蒜吗,炖牛肉放香叶吗

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家常炖牛肉放蒜吗

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可以放。

制作食材

牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两

炖牛肉放香叶吗

炖牛肉放香叶吗

需要放。

香叶是炖牛肉的最佳首选的香料。选择香叶时,不要过多,两三片就可以,如果希望香叶散发香气更多,可以把它磨碎然后放入。

炒草果时一定要等它的外壳鼓起来,然后掰碎放入。放入香料不能过多,过多会苦,使汤味道不好。

香叶,香叶就是月桂树的叶子,它的香气非常强,是炖牛肉的最佳首选。豆蔻,豆蔻的香气显的特别一些,是炖牛肉时不可缺少的香料。草果是椭圆形,放入之前,要用火简单炒一下。

做牛肉能放蒜吗有的说不能。为什么

做牛肉能放蒜吗有的说不能。为什么

看你做什么菜式的牛肉了,有些怕蒜味影响牛肉的原味,比如做牛肉炖萝卜就不适合放蒜,应该放洋葱。但是做牛肉辣酱就必须放蒜了

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