蒜苗牛肉炒香菜的做法大全？腌香菜怎么炒好吃

大家好，关于蒜苗牛肉炒香菜的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腌香菜怎么炒好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

用蒜苗怎么做饭

蒜苗是一种很不错的蔬菜，一般用来做配料，可以和多种荤菜一起炒。蒜苗能杀菌消毒，而且富含粗纤维，可以帮助人的消化。

一、蒜苗炒灌肠

食材

潮州灌肠、青蒜、盐、生抽、油。

做法

1、将灌肠切片，蒜苗切成段。

2、起油锅，将灌肠入锅先煎一下，微黄即可。

3、加入切好的蒜苗。

4、将蒜苗和灌肠炒匀，等蒜苗炒至断青，沿锅边溜点清水，加一点盐、生抽调味就行了。

二、蒜苗炒豆干

食材

瘦肉、豆干、蒜头、蒜苗、盐、油、生抽、鸡精。

做法

1、将豆干切条，蒜苗切段待用。

2、起油锅，爆香蒜头，下瘦肉煸炒。

3、瘦肉炒熟煸香后，下豆干炒匀。

4、下蒜苗一起炒至段青。

5、下盐、生抽、鸡精调味就可以出锅了。

三、蒜苗炒豆腐

食材

老豆腐、蒜苗、牛肉肠、油、老干妈辣椒酱、盐。

做法

1、牛肉肠切片，蒜苗切段。

2、锅里下油，将豆腐切片煎至两面黄。

3、盛出备用。

4、锅里另外下油，爆香蒜白。

5、下牛肉肠和老干妈辣椒酱炒匀。

6、最后下蒜叶和豆腐，下少许盐，翻炒均匀出锅。

四、蒜苗炒鸡蛋

食材

蒜苗300g、鸡蛋3个、葱适量、油适量、盐适量。

做法

1、蒜苗洗干净切成小段，葱花切好。

2、鸡蛋打成鸡蛋液。

3、把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。

4、锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。

5、倒入蒜苗翻炒变软。

6、再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。

7、加入适量盐，盛出装盘即可。

五、蒜苗拌金针菇

食材

蒜苗、金针菇、香菜、香葱、盐、美极鲜、太太乐鸡汁、白醋、香油、胡椒粉、白糖、姜汁。

做法

1、金针菇切段，蒜苗切段，香菜香葱洗净备用。

2、盐，美极鲜，太太乐鸡汁，姜汁，白醋，温水，胡椒粉，白糖少许，兑汁搅拌均匀。

3、烧开水，烫一下金针菇和蒜苗。断生即可捞出用冷开水过凉，控干。

4、金针菇和蒜苗，兑汁拌匀。

5、装盘，放香葱香菜，滴几滴香油即可。

六、青蒜苗炒羊血

食材

羊血一块、青蒜苗300克、料酒15毫升、油30毫升、味精适量、葱适量、盐适量、蒜适量、姜适量。

做法

1、先把羊血洗净，切成长方形片状。

2、从热水中淖一下。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、青蒜苗洗净，切成3公分长的段。

5、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。

6、放入青蒜苗翻炒，放入羊血、料酒、盐翻炒。

7、放入味精调味，即可出锅，盛入盘中，即可享用。

七、蒜苗炒鸡肉

食材

鸡胸肉、蒜苗、葱、姜、干辣椒、黑胡椒粉、淀粉、料酒、盐、生抽、油。

做法

1、将鸡胸肉洗净剔去鸡肉中的筋切片，加淀粉、料酒和少许黑胡椒粉腌几分钟。

2、把蒜苗摘好洗净，切成寸段，葱姜切细丝，干辣椒切段。

3、炒锅烧热后倒入适量油，油热后放入葱姜丝和干辣椒段煸炒出香味，然后放入浆好的鸡肉翻炒。

4、放入蒜苗旺火翻炒，加入盐和少量生抽翻炒均匀即可出锅装盘。

八、蒜苗炒腊肉

食材

蒜苗、腊肉、盐、油、鸡精。

做法

1、洗净蒜苗，将蒜苗掰成段，然后将腊肉洗净切片。

2、锅里加适量的油烧热后，放入腊肉炒香。

3、接着倒入蒜苗里面一起翻炒。

4、加入适量的盐里面翻炒。

5、最后加少量的鸡精里面调味。

6、翻炒均匀了就可以出锅了。

九、蒜苗虾仁

食材

虾仁、蒜苗、花生、生抽、盐、糖、烹调油、胡椒粉。

做法

1、剥好虾仁，加胡椒粉生抽抓均匀腌上，蒜苗切段。

2、炒锅倒油，凉锅凉油下花生，煸炒至花生酥香，出锅拍碎。

3、利用锅里的油，炒散虾仁。

4、下蒜苗翻炒，倒入花生碎，淋生抽拌均匀。

5、加入适量的盐和糖炒均匀出锅即可。

十、蒜苗鱿鱼

食材

鱿鱼、蒜苗、胡萝卜、油、料酒、盐、鸡精。

做法

1、鱿鱼切条状，蒜苗根部拍碎切成段，胡萝卜切丝。

2、锅里烧开水，放入鱿鱼焯，稍卷马上捞起。

3、油热放入蒜白爆香，下胡萝卜翻炒片刻放入鱿鱼，喷上少许料酒，盐继续翻炒。

4、最后放入蒜苗，蒜苗易熟，不可久炒，最后放入鸡精即可。

十一、蒜苗炒胡豆

食材

胡豆、蒜苗、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐。

做法

1、剥出的胡豆洗净焯水3至5分钟。

2、葱姜蒜改刀，干辣椒切段，花椒备用。蒜苗从中间剖开，斜刀切段。

3、热锅冷油，油烧后入葱姜蒜花椒干辣椒爆锅出香味。

4、入沥干水分的胡豆翻炒一两分钟。

5、倒入蒜苗，调入适量盐，翻匀后立刻关火。

十二、茶树菇炒蒜苗

食材

茶树菇300克、蒜苗2棵、蒜头2瓣、生姜2片、小米椒1个、黑椒粉少许、盐适量、鸡精少许。

做法

1、茶树菇去根部，洗净备用。

2、蒜苗洗净切斜刀，蒜头切碎，小米椒切圈，生姜切丝。

3、锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和生姜煸出香味。

4、下入茶树菇翻炒，炒至茶树菇微微变软，调入盐和鸡精翻炒均匀。

5、下入蒜苗梗翻炒几下，再下入蒜苗叶和小米椒翻炒均匀。

6、最后撒入少许黑椒粉炒匀即可关火，出锅装盘。

十三、蒜苗炒猪血

食材

猪血、蒜苗、植物油、料酒、盐、油。

做法

1、准备好所需食材，猪血切片，蒜苗切段。

2、锅中放油，下入蒜苗的白色部分炒出香味。

3、放入猪血翻炒，加入适量水烧2分钟。

4、放入剩下的蒜苗，翻炒一分钟。

5、加入适量盐和料酒调味，出锅。

十四、蒜苗炒鸡胗

食材

鸡胗500g、蒜苗5根、红椒1个、蒜瓣4个、生姜1小块、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐1/2小勺、糖1小勺。

做法

1、鸡胗切丁放入适量的盐、料酒腌制一会。

2、蒜苗切断、红辣椒切丝、蒜切片、姜切碎。

3、锅里放油烧热、加入鸡胗翻炒出水份。

4、加入蒜片姜炒香，加入2勺料酒，加入生抽2勺，耗油1勺，老抽半勺，翻炒上色。

5、加入水大火烧开、转中小火10分钟。

6、加入蒜苗、红椒翻炒均匀、烧2分钟。

7、加入少许糖调味，大火收汁即可。

十五、蒜苗土豆丝

食材

土豆、油、盐、花椒粒、酱油、白糖、白醋、味精、干红辣椒、蒜苗、葱。

做法

1、土豆去皮切丝，泡水去掉淀粉。

2、蒜苗洗净切小段。

3、准备好干红辣椒丝、葱花、花椒粒。

4、热锅凉油，放入花椒粒，小火煸香。

5、将花椒粒拣出不要，放入葱花和辣椒丝炒香。

6、放入土豆丝翻炒，放入白糖炒匀，放入适量盐炒匀。

7、倒入少许酱油炒匀，倒入适量清水。

8、大火翻炒至土豆丝熟，淋入适量白醋。

9、放入蒜苗翻炒两下，放入味精调味即可。

十六、蒜苗炒鳝丝

食材

鳝丝、蒜苗、姜、料酒、生抽、橄榄油、淀粉、盐、白糖。

做法

1、鳝丝理净、清洗好切段，入姜末、料酒、生抽，抓捏均匀，腌上一会儿。

2、蒜苗用水浸一下，洗净，掰成段。

3、坐锅热油，少量即可。

4、倒入蒜苗，煸香后盛出。

5、锅内再略微多倒点油，倒入腌好的鳝丝翻炒一下。

6、倒入煸好的蒜苗，翻炒后，入少许白糖提味儿，再翻炒一会儿，入调味料。

7、淀粉入少许水调成水淀粉，倒入其中。

8、翻炒均匀起锅，清甜的蒜苗特别好吃。

十七、花蛤炒蒜苗

食材

花蛤、蒜苗、蒜头、小辣椒、酱油、盐、鸡精、蚝油、白沙糖、料酒、花生油。

做法

1、先煮好花蛤，洗干净，分开两边，留下肉肉这边，等下备用。

2、蒜头，小辣椒切碎。

3、锅烧开放点油和蒜头，小辣椒一起爆一下闻到香味。

4、再放入洗好的花蛤放到锅里。

5、翻炒下，放入调料，再倒入蒜苗翻炒片刻出锅。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！

1.1万阅读

搜索

冬季蒸菜菜谱100道

50道蒸菜大全

10道家常拿手菜

秋冬家常菜100道菜谱

招待菜谱大全100道

100种素菜菜谱大全

腌香菜怎么炒好吃

腌香菜怎么做好吃

腌香菜的做法步骤

1.香菜和蒜苗清洗干净后晾干水分备用！

2.把香菜切碎备用

3.把蒜苗切碎备用

4.把切好的香菜和蒜苗装在干净无油无水的容器里，加适量的盐

5.用手使劲儿揉搓均匀腌制十分钟！

6.玻璃瓶清洗干净晾干水分备用

7.把香菜装进玻璃瓶里压实，盖上盖子密封紧，半个月就可以吃了！

8.装好的香菜

腌香菜怎么做好吃，腌香菜的家常做法

用料

主料

香菜(根)适量

辅料

萝卜干

适量

腌香菜的做法

材料***图：

1.我把先香菜根洗净晾干

2.放入泡萝卜条(做法请点击：香辣萝卜干)的罐子里腌了一下，相互提味

菜品特色

1、也不知道什么时候就爱吃香菜了，爱的一发不可收拾。炖肉时点缀点，做汤时也点缀点，甚至发展到，拿香菜做主料也吃的津津有味。香菜茎配肉丝，再加一点辣味，简直是下饭良菜。香菜叶子切碎打个蛋，煎张很美味的蛋饼。而香菜根，也不要丢掉，洗净后泡在咸菜灌里，很有口感。

香菜腌著吃可以吗,怎么做

好像是和黄豆一起腌的，加点盐腌就好了，吃的时候根据个人品味可加醋或是蒜等。。。

希望采纳

腌好的咸菜怎么炒好吃

咸菜，其实就是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。它有较强的咸味，可以长期进行保存而不会变质。据说咸菜在中国很广泛，因为在古代人们还没有学会冷藏，也没有反季节蔬菜，在冬天要想吃到季节性的蔬菜，就只能将蔬菜进行腌制保存。咸菜在很早的时候就已经出现在人们的餐桌上了，如今，更成为人们餐桌上的一道家常小菜。那么，咸菜的做法有哪些呢？

1、干丝辣咸菜的做法：

食材：酱咸菜、豆腐丝适量、红尖椒、香菜等；

步骤：

（1）酱咸菜切丝后，泡入热水中，根据它的咸度，可泡30分钟左右，去掉它的咸味。控净水后备用。干豆腐也切丝，然后焯水，去掉豆腥味，过凉水备用

（2）酱咸菜丝，干豆腐丝一定控干水份，用手挤一挤备用

（3）将上述各种食材放入容器中，依次加入美极鲜酱油、辣椒面、香油、味精拌匀即可。

2、咸菜焖肉

食材：猪肋肉，八角、桂皮、咸菜、八角、桂皮等

步骤：

（1）将猪肋肉洗净，切成2厘米的小方块，在沸水锅中焯1分钟后，用冷水再洗一次。

（2）往炒锅中舀入清水250克，加酱油、八角、桂皮，放进肉块，用旺火煮10分钟

（3）将咸菜，白糖落锅，改用中火烧至卤汁将干时，拣去八角、桂皮，加入味精，起锅。

（4）准备备扣碗一只，先用少许咸菜垫底，然后将肉块朝下整齐地排于其上，把剩下的咸菜盖在肉块上，加入绍酒，上蒸笼用旺火蒸2小时左右，至肉酥糯时取出，覆扣于盘中，美味的咸菜焖肉就做成功了。...

咸菜的腌制方法

咸菜是一道受人们欢迎的家常小菜，很多家庭都在家自制过咸菜，如何将咸菜腌制的更加美味可口？下面介绍几种常见的咸菜腌制方法！

1、腌制辣椒黄瓜小咸菜：

原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。

制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2—3小时后，捞出晾干备用。

花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。

特点：鲜、脆、香、辣、咸。

2、酱八宝菜

原料：黄瓜1000克，藕、豆角,800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，以上原料应先行腌制好。黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。

制法：将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾乾，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。

注意事项：主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5—8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

3、酱莴笋

原料：肥大嫩莴笋3000克，食盐50克，豆瓣酱150克。

制法：把莴笋削去外皮，洗净；放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干；再将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制3-4天后，即可食用。...

咸菜的营养价值

咸菜主要是对新鲜的蔬菜进行腌制而成的一种不容忽视的发酵食品，腌制咸菜的蔬菜本身含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，清肠能力显著，一旦做成咸菜，就在一定的程度上增加了乳酸菌，清肠效果就会更加明显。而且，咸菜腌的时间越长，乳酸菌就越多。

另外，咸菜中的乳酸菌还能生成一种叫做y-氨基丁酸的成分，这种物质能降低血压和胆固醇。咸菜腌的时间越长，发酵越充分，乳酸菌增加得越多，y-氨基丁酸就越多。有这样的数据统计，1克成菜腌2—3天，乳酸菌数量为1000—10000个，腌5天的话就会增加到数以亿计。成莱在腌制过程中不仅增加了大量的乳酸菌，还增加了能降低血压的一种物质—Y一氨基丁酸，它能很好地改善血......>>

盐香菜跟怎么做好吃

材料大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，乾红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。做法1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。材料1，香菜一把，花生米适量2，油，盐，糖，醋，味精做法1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌匀即可，此乃下酒好菜！另附油炸花生米步骤：锅内放入适量油，升至七八成热，关成小火（这是炸花生米不会糊的关键），放入事先洗好沥干的生花生米，低温油炸至外表变深，也可以尝一下，熟了就可以，捞出自然晾凉即可，好吃的花生米就出炉啦！

腌制芹菜和香菜的做法芹菜香菜在一起怎么腌制才好吃呢？

把切好小段的芹菜和香菜放在一个小碗里，放点酱油、香油、少许鸡精，腌一个晚上，第二天就能吃了，不要腌多了，做一次够吃一天就好。每天可以吃新鲜的。如果为了好看还可以放一些胡萝卜丝。脆脆的。

香菜咸菜怎么做

可以用油先把香菜、尖椒炒一下，然后放入酱油煮，很好吃的。我一般做的时候，还愿意先放些黄豆炒，也很好吃。

香菜炒什么，或怎么做才好吃。

香菜炒牛肉比较好吃。

材料：香菜100g，牛肉300g

步骤：

1、将牛肉切成丝，加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用。

2、青红椒洗净切成丝。

3、坐锅点火倒油，下葱姜丝煸香，放入牛肉煸炒片刻。

4、再加入香菜、青红椒翻炒，放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可。

香菜的做法大全,香菜怎么做好吃

材料

大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，乾红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。

做法

1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

材料

1，香菜一把，花生米适量2，油，盐，糖，醋，味精

做法

1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌匀即可，此乃下酒好菜！另附油炸花生米步骤：锅内放入适量油，升至七八成热，关成小火（这是炸花生米不会糊的关键），放入事先洗好沥干的生花生米，低温油炸至外表变深，也可以尝一下，熟了就可以，捞出自然晾凉即可，好吃的花生米就出炉啦！

活捉香菜怎么做好吃

1.香菜洗净，根只要能咬动就不要去掉。

2.取一棵香菜扎成小捆

3.把所有的香菜都扎成小捆，放入盘中

4.去一个小碗，倒入酱油，香油，辣椒油，花椒油，放入少许白糖，搅拌均匀，即成料汁，用香菜蘸着吃。

牛羊肉的各种做法大全

一、胡萝卜烧羊肉

胡萝卜烧羊肉主要羊肉为材料，做起来很简单。

难易指数：★★

制作步骤：

1、羊肉洗净切块，胡萝卜洗净切块，姜切片，蒜切片

2、烧一锅水，放入羊肉煮沸，捞起过凉水沥干水分

3、锅烧热倒油，爆香姜片、八角、桂皮，加入羊肉翻炒

4、锅内加入黄酒、老抽翻炒

5、倒入适量清水，盖上锅盖开大火焖煮30分钟

6、待羊肉煮熟，加入胡萝卜烧熟

7、放入蒜片翻炒片刻，最后加盐调味即可

胡萝卜烧羊肉别看做起来简单，吃起来可是很美味哦。

二、香菜牛肉丝

香菜牛肉丝以香菜、牛肉等材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、取一新鲜牛肉块洗净，辣椒切段，香菜洗净切段，姜切丝

2、把牛肉放进卤汁煮熟后捞出

3、卤牛肉切丝，加入生粉拌匀

4、烧热锅倒油，放入牛肉丝翻炒片刻，盛出备用

5、锅内加少许油，爆香姜丝、辣椒，倒入牛肉丝翻炒

6、加入蚝油、孜然粉、鸡精翻炒至熟

7、最后撒上香菜即可出锅

美味的香菜牛肉丝就做好了，牛肉的这种吃法你会做了吗？

三、孜然羊肉

孜然羊肉以羊肉、孜然为主料，以香菜、葱为辅料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、羊肉洗净切片，香菜洗净切段，葱切段

2、用料酒、蛋清、生粉、生抽把羊肉腌制15分钟

3、锅烧热倒入油，放入腌制好的羊肉炸熟，盛出备用

4、锅中加少许油，爆香葱段、孜然，放入羊肉翻炒

5、加入辣椒粉、芝麻、盐翻炒

6、最后加入香菜翻炒片刻即可

孜然羊肉这道菜不能不说美味无比，感觉孜然天生与羊肉就是绝配，不说啦，开吃喽！

四、黑椒牛肉丁

黑椒牛肉丁主要以牛肉、青红椒、洋葱、小米椒等材料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、牛肉洗净切丁，青红椒洗净切丁，洋葱洗净切小块，小米椒切段

2、用生粉、料酒、生抽、白糖、麻油、黑胡椒粉将牛肉腌制10个小时

3、炒锅热油，爆香洋葱，放入腌制好的牛肉翻炒至熟

4、加入青红椒、小米椒翻炒

5、最后撒上黑胡椒粉调味即可出锅

黑椒牛肉丁有着浓郁的香味，让人忍不住流口水，想要吃到这道美味吗？赶紧动手做吧。

五、芹香牛肉

芹香牛肉以牛肉、西芹和小米椒制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、西芹洗净切段，牛肉洗净切块，小米椒切段，蒜切末

2、将牛肉用料酒、生抽、淀粉、白糖腌制3个小时

3、烧热锅，倒入食用油，倒入腌制好的牛肉翻炒

4、牛肉炒至熟，盛出备用

5、锅内加少许油，爆香蒜末、小米椒，加入西芹翻炒

6、放入炒好的牛肉一起翻炒至熟

7、添加盐调味即可出锅

牛肉和西芹这对配合，堪称黄金搭档，制作完成后，口味无比滑嫩爽脆哦。

关于蒜苗牛肉炒香菜的做法大全，腌香菜怎么炒好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。