牛肉怎么烤会变嫩呢(烤牛肉怎么烤才能让牛肉嫩)

牛肉怎么烤会变嫩呢(烤牛肉怎么烤才能让牛肉嫩)

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想要在家做烤牛肉,哪个部位最好吃最嫩

想要在家做烤牛肉,哪个部位最好吃最嫩

你好,国产牛肉最嫩的是牛菲力,也就是牛里脊,不过也要看牛的大小了,以前我在饭店的做法给写给你吧,牛菲力横切0.3–0.5厘米左右,横切就是给牛肉断茎,加入小苏打适量,盐糖(烤的话就多些糖,少盐)生抽,加水,朝一个方向打,水要慢慢加,至不粘手,盆底也没有一丝水的时候,加生粉,鸡蛋清,继续摔打,至手发黏,再加入少许调和油.洋葱搅拌均匀,就完成了!没有克数哦,全凭经验。希望能帮到你。

烤牛肉怎么腌制才嫩

烤牛肉怎么腌制才嫩

将切好的牛肉,放在盆里,然后将生抽、小苏打,生粉笔,清水调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用花生油封面。

烤牛肉怎么烤才能让牛肉嫩

烤牛肉怎么烤才能让牛肉嫩

做法步骤:

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第1步、牛肉切片,加入辅料A拌匀,冷藏2-8小时。

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第2步、电饼铛烤盘预热五分钟,放上烤纸,刷适量食用油。

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第3步、放上腌制好的牛肉烤制,按喜欢确定几分熟,撒上辅料就可以上桌啦。超级好吃。

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