牛肉蛤肉煮粥(涮羊肉的海鲜汁的做法)-菲力牛肉网

牛肉蛤肉煮粥(涮羊肉的海鲜汁的做法)

大家好，今天来为大家解答牛肉蛤肉煮粥这个问题的一些问题点，包括涮羊肉的海鲜汁的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

白灼牛杂蘸料

1、蚝油料：

锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

2、红油蒜泥料：

四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。

3、麻酱油料：

生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。

4、芝麻酱：

红豆腐乳，韭菜花，红辣椒油，再加少许味精即可！

4、姜汁料：

姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。

蛤蜊干煲汤的做法

200克蛤蜊干用300ml温水泡一小时，倒入淘米篮放水盆中，顺时针搅动，让蛤蜊干中的泥沙洗净，换水，如此重复，直到洗净蛤蜊干中的泥沙，10克姜切未、100克萝卜切筷子粗细的条长约3Cm左右，焯水沥干备用，10ml油爆香10克姜末，下200克蛤蜊干，沿锅边喷入1勺料酒去腥，略炒倒入200ml热水，水开后转小火焖煮五至十分钟，下100克萝卜条煮至透明，软烂，调入5克盐、3克鸡精关火盛出撒3克胡椒粉、10克大蒜花即可

200克蛤蜊干洗干净后浸泡4小时，100克冬瓜洗干净去皮去瓤，切成薄片，发好的200克蛤蜊干、30克浓汤宝、10克姜丝、200ml清水和浸发蛤蜊干时的100ml水一起倒入汤锅里。大火煮开后，调小火煲5分钟，加入100克冬瓜煮开，调入5克盐即可。

200克蛤蜊干晚上提前泡发，第二天把蛤蜊干的内脏去除，锅里倒入300ml水，100克牛肉丸，200克蛤蜊干，20克紫菜，加5克盐，水开，100克牛肉丸浮上来，加入5ml麻油即可。

涮羊肉的海鲜汁的做法