牛肉和扇贝减脂吗哪个好？为什么人们更喜欢吃海鲜？-菲力牛肉网

牛肉和扇贝减脂吗哪个好？为什么人们更喜欢吃海鲜？

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优质蛋白肉有哪些

优质蛋白肉主要包括：

1.鸡肉：含有丰富的蛋白质和多种维生素，易于消化吸收，是优质蛋白肉的代表之一。

2.鱼肉：鱼肉富含高质量的蛋白质、多种不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，尤其是Omega-3脂肪酸的含量较高。

3.瘦猪肉：瘦猪肉含有丰富的蛋白质、B族维生素和铁等营养成分，与其它肉类相比较瘦，摄入时应适量。

4.牛肉：牛肉富含高质量蛋白质、B族维生素和各种矿物质，但由于它的脂肪含量较高，因此在摄入时要适量。

总之，要保证蛋白质的优质，可以选择肌肉纤维细，脂肪少的动物类肉类，多样化食用各种蛋白食物，搭配蔬菜水果。

吃海鲜和吃肉哪个有营养，为什么人们更喜欢吃海鲜？

首先我们说说海鲜:

1.富含钙水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。

2.富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等。

3.富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻

贝、海肠子等。

4.富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参

、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。

5.富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、海螺、

海星籽等。

6.富含锰主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等。

7.富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等。

8.富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉蟹芡、海星籽、

沙丁鱼等。

我们再说说肉类:

肉类食物具有丰富的营养，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。其蛋白质的含量约为１０～２０％，且均为完全蛋白质，氨基酸的组成接近于人体组织蛋白质的氨基酸组成，因此，很容易为人体所吸收。

肉类所含的丰富脂肪可供给人体比较多的热量。值得注意的是，家畜肉脂肪中的饱和脂肪酸的含量比较高，家禽肉脂肪中的饱和脂肪酸含量较低。

肉类食物也富含各种维生素。家畜的内脏器官含维生素比其它的肌肉组织要多，其中尤以肝脏的含量最多。羊肝更高，肝脏还含有叶酸、维生素Ｄ等。家畜肉几乎不含维生素Ｃ（抗坏血酸），但其内脏含有一定的维生素Ｃ，

肉类食物所含的无机盐大约是１％，一般瘦肉含量比肥肉多，肝脏含量又比瘦肉多。

肉用家畜的种类很多，除猪、牛、羊外，还包括杂畜，如马、驴、骡、骆驼、家免和狗等。各种畜肉的营养成分有许多相似之处，如均能提供优质蛋白质；脂肪以饱和脂肪酸为主；均能提供含量丰富且易为机体吸收的铁和磷，并含有一些铜；糖主要以糖原（动物淀粉）的形式存在于肌肉和肝脏之中；肉类含有Ｂ族维生素，但数量不多（瘦猪肉含维生素Ｂ１比牛羊肉多）；肝脏是多种维生素，尤其是维生素Ａ，Ｂ和Ｄ及无机盐铁的良好来源。

最后我们说一个最重要的问题，那就是营养，营养是什么？你需要的就是营养，假如在旧社会经常挨饿吃不饱饭的年代，需要吃饱并提供充沛的体力，那肉类无疑是最好的选择，而现在人们为什么爱吃海鲜呢？主在原因是我们已经从那个年代过来了，生活条件好了，吃的东西也精了，海鲜以它的低脂肪高蛋白，丰富的维生素获得人们的喜爱，但也不是所有人适合吃海鲜，所以说:适合你的，你身体里需要的，就是最有营养的。

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