番茄牛肉卷粉丝的做法(要详细的调料)
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牛肉粉丝火锅做法
主料牛肋条500克
西红柿2个
圆白菜叶3片
粉丝1把
辅料
油少许酱油少许生抽少许大蒜2瓣大葱半根姜1块盐适量黑胡椒粉少许
步骤1
牛肋条切成3公分左右的块,泡水30分钟;
步骤2
入温水锅中煮开两分钟,捞出;
步骤3
两个西红柿清洗干净;
步骤4
切成小块;
步骤5
炒锅中倒少许油,油热后投入大蒜片煸炒出香味;
步骤6
将西红柿倒入锅中翻炒变软出汤;
步骤7
倒入足够量的热水、两段葱白、姜片同煮;
步骤8
煮开后倒入砂锅中,再将牛肉块入锅中,转小火,盖盖子,慢慢煲,时间比较长,至少2个半小时;
步骤9
圆白菜切成小块;
步骤10
待肉熟烂时,撒盐、少许酱油增加点深色、生抽提点鲜味,将圆白菜入锅中,搅a拌入汤中;
步骤11
临出锅前,将提前泡软的粉丝入锅中煮一分钟即可,黑胡椒粉可以随口味放或不放。
肯德基川香嫩牛卷怎么做的
1.120g面粉、60g水、1大勺盐、1大勺食用油倒入面包机,开启和面模式揉10分钟,揉成光滑面团。
2.面团取出后揉成长条,分成相等大小的几份
3.桌上撒少许面粉,用擀面杖把面团擀成薄片
4.锅中刷上油,放入薄片加热至两面金黄
5.300g牛肉条放入1小勺糖、1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺花椒油、适量黑胡椒粉、适量辣椒粉、适量淀粉抓捏均匀,腌制30分钟以上。
6.锅中热油,放入适量的洋葱。并放入牛肉条炒香,倒入腌牛肉多余的酱汁炒至粘稠。
7.面皮上铺上生菜,番茄牛肉条,洋葱等。(可加入自己喜欢的配菜)一起卷起来即可食用
求杭州新丰小吃牛肉粉丝的做法,要详细的调料
1.牛肉冷水焯水,焯出浮沫后冲洗干净;
2.热锅凉油,放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒;
3.微微煸香后加入刚焯过的牛肉;
4.继续翻炒直至牛肉上色;
5.倒入适量的开水,加入适量的料酒去腥和酱油调色;
6.加入1把香菜和1个整洋葱;
7.放入高压锅中,加盖大火煮开后上汽再转为小火炖煮15分钟;
8.将煮好的牛肉块和适量的汤放入锅中,加入泡好的粉丝炖煮;
9.炖煮到粉丝软后就加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入煲中,表面撒上小葱末。
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