腌牛肉可以卤吗煮多久(卤牛肉需要腌制几天)
很多朋友对于腌牛肉可以卤吗煮多久和卤牛肉需要腌制几天不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
腌好的牛肉怎么卤
冷水下锅，水开后撇出浮沫，放入香料，调味调色，，卤制一个小时，关火，浸泡三个小时，捞出放入冰箱冷藏两个小时
卤五香牛肉前怎样腌制
首先新鲜牛肉需要先浸泡血水，目的是减少牛肉的腥膻味，同时去除牛肉多余的血水。然后就是腌制，这一步的目的是让牛肉充分入味。腌制时盐的用量为每10斤牛肉用盐170克左右，腌制时间为48小时。如果牛肉比较小快，腌制时间适当缩短。最后就是将腌制好的牛肉进行焯水，再次充分释放牛肉内部的血水和腥膻味，做好这些准备工作，就可以开始进行牛肉的卤制程序了。
卤牛肉需要腌制几天
1、卤牛肉要腌制1-2个小时左右。
2、牛肉的块头比较大，直接煮的话比较难入味，所以一般在卤制之前可以先将其腌制1-2个小时，这样可以促使调味料进入到牛肉的内部，卤出来的牛肉吃起来口感也会更好一些。
腌牛肉可以卤吗煮多久和卤牛肉需要腌制几天的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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