牛肉焖豆腐做好吃的牛肉煮豆腐的功效-菲力牛肉网

牛肉焖豆腐做好吃的牛肉煮豆腐的功效

很多朋友对于牛肉焖豆腐做好吃的和牛肉煮豆腐的功效不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

熟牛肉炖豆腐的做法大全家常

方法

主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克

调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克

制作：

1.牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；

2.豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；

3.锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；

4.放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；

5.然后加入豆腐炖熟即可。

6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。

牛肉煮豆腐的功效

1、补充蛋白质

牛肉中的蛋白质很丰富，而且还富含氨基酸，这些氨基酸中的比例与人体中的蛋白质的比例几乎是一样的，所以身体是很容易吸收牛肉中的营养价值，从而有利于身体的健康。

2、延缓衰老

牛肉脂肪含量是不高的，而且还很低，其中的亚油酸属于一种抗氧化剂，可以抵抗皮肤的衰老。

3、预防贫血

牛肉中的矿物质、维他命B群、烟酸、核黄素等等的元素是非常丰富的，可以有效的预防贫血。

4、促进大脑发育

豆腐中的脂肪含量比较适中，脂肪是身体的能量，如果没有摄入足够的脂肪，那么人就会变得疲惫不堪。而大豆中的亚油酸比例较大，是不含有胆固醇的，可以促进大脑的生长发育，提高智力。

5、保护心血管

豆腐中是不含胆固醇，所以心血管不健康的人群，是可以放心食用的，不必担心，还有利于心血管的健康。

6、预防骨质疏松

豆腐还富含植物雌激素，可以很好地预防骨质疏松，很适合中老年食用。"

牛肉炖豆腐的家常做法

牛肉炖豆腐的家常做法如下：

用料：牛腱子580克、冻豆腐1块、胡萝卜1根、料酒1勺、酱油1勺、盐依个人口味、冰糖2克、姜3片、大蒜2瓣、洋葱1个、八角1个、桂皮1块、十三香2克、小葱1根。

步骤：

1、准备食材，牛肉用冷水反复泡，将血水泡出，葱姜蒜切好。

2、牛肉切小块，块的大小根据自己喜欢来。

3、牛肉焯水，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，捞出用温水反复冲洗，淋干水分备用。

4、冻豆腐切小块，胡萝卜去皮切菱形块。

5、起油锅，加入切好的洋葱，姜片与大蒜煸炒出香味。加入焯水的牛肉块翻炒。

6、在加入料酒，生抽，小火翻炒均匀。加入八角，桂皮，再加加入纯净水，没过牛肉为佳，适当多一些，因为炖的时间有点长。

7、加入冰糖，不喜欢可以不加，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖，将牛肉炖烂糊即可。

8、牛肉炖到差不多时加入切好的冻豆腐，小火再炖15分钟。

9、按个人口味加入盐，十三香。

10、加入胡萝卜再炖8分钟。

11、盛出装盘撒葱花，即可食用。

关于牛肉焖豆腐做好吃的到此分享完毕，希望能帮助到您。

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