白罗卜牛肉汆丸子，牛肉青萝卜丸子简单做法
各位老铁们好，相信很多人对白罗卜牛肉汆丸子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白罗卜牛肉汆丸子以及牛肉青萝卜丸子简单做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉青萝卜丸子简单做法
步骤1
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牛肉切成大片放在绞肉机里加工，绿萝卜擦丝撒盐挤水，葱姜切碎
步骤2
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打2个鸡蛋，放入面粉，酱油，盐
步骤3
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拌匀
步骤4
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一个一个的搓圆，现在看着不是很圆，炸的时候有绝招使它变圆
步骤5
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油锅烧开，把丸子沿锅边丢下去，丸子自然变得圆圆的，火不能太大，炸熟
步骤6
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复炸一次，出锅
素萝卜丝汆丸子的做法
萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；
把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香，也可加入一个鸡蛋搅拌成馅料；
将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。
儿童牛肉白萝卜丸子做法
牛肉400g、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。
材料全部剁碎，胡萝卜因为是后面加，所以我后面剁的，也可以一起剁好。
除胡萝卜以外，其它材料在放一起剁碎。
剁好后，放入盆中调料，加入：面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制30分钟。加入剁好的胡萝卜。用手团成一团，用力摔打5分钟，每一放摔下去，都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键，会让丸子比较有弹性。
油温五成热，开始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下锅后，不要翻动，等飘起来捞出，凉凉后，再复炸一次，表面会比较脆。恰好一家三口一餐吃完，喜欢现做现吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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