酸菜牛肉螺蛳粉怎么煮螺蛳粉的酸菜怎么做-菲力牛肉网

酸菜牛肉螺蛳粉怎么煮螺蛳粉的酸菜怎么做

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸菜牛肉螺蛳粉怎么煮和螺蛳粉的酸菜怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸菜牛肉螺蛳粉怎么煮以及螺蛳粉的酸菜怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

正宗螺蛳粉配方汤料

1、制作螺蛳粉汤料所需的材料有螺蛳、猪骨、酸菜丝、豆角丁、黑木耳等。

2、我们要把猪骨上的瘦肉都切下来，然后把肉和骨头都留下来备用。

3、把骨头放入锅中熬煮，并往水中加入少量的米酒。然后把酸菜丝、豆角丁还有黑木耳以及刚刚切下来的瘦肉分别倒入油锅中翻炒备用。

螺蛳粉的酸菜怎么做

用料

青菜适量?，泡菜坛一个?，盐适量?，花椒粒适量?，冰糖适量?，白酒适量?

做法

1，材料准备好，将青菜用刀从上往下对破切开。

2，将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天，直到把青菜晒焉了。

3，将晒焉了的青菜放入盆里用水洗干净。

4，将洗干净的青菜放在漏盆里滴干水分

5，将滴干水分的青菜放在盆里，加入适量的盐（500克青菜需要20克盐），用手把盐和青菜搅拌均匀。

6，将搅拌过的青菜腌制3到8小时后放入泡菜坛里。

7，加入适量的冰糖（500克青菜需要5克冰糖）、适量的白酒、适量的花椒粒。就可以了。

8，将放入青菜的泡菜坛放置一个月就可以成酸菜了

酸菜螺蛳粉的家常做法

主料：螺蛳粉1包酸菜200克

辅料：水适量、香菜少许、香葱少许

酸辣螺

做法：

1、准备好原料、米粉和配料都是单独小包包装，干净卫生，酸菜浸泡洗净，切段，香葱香菜洗净切碎备用。

2、锅中水烧开，直接放入干米粉不用泡

3、放入调料中的干木耳一起煮。

4、大概煮10分钟左右差不多就好了。

5、用漏勺捞起米粉，把煮米粉的水倒掉。

6、重新换水后把米粉重新放入里面。

7、放入腐竹。

8、放入酸笋（根据自己的口味添加）。

9、放入酸豆角。

10、放入酸辣椒。

11、再次开锅放入酸菜，煮开即可盛入碗中，放入炸花生，香葱和香菜，依自己喜好添加辣椒油，然后就美美的享受吧！

文章分享结束，酸菜牛肉螺蛳粉怎么煮和螺蛳粉的酸菜怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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