酸菜牛肉西红柿面，番茄烧牛腩面正宗做法-菲力牛肉网

酸菜牛肉西红柿面，番茄烧牛腩面正宗做法

大家好，今天小编来为大家解答酸菜牛肉西红柿面这个问题，番茄烧牛腩面正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

西红柿牛腩面的做法王刚

主料、牛腩（熟）：1块

辅料：番茄／西红柿；2个；挂面：300克；

调料：食盐：8克；味精：3克；葱：10克；香油：4克；胡椒粉：5克；香菜：10克

1、熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块

2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀

3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟

4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟

5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可

牛筋面中加的酸菜的做法

原料：牛筋面200g、牛肉100g、酸菜50g、西红柿1个、大蒜半头、盐1勺、生抽1勺、色拉油1勺、芝麻油少许。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、酸菜洗好，切碎，大蒜切片。

第3步、熟牛肉切片备用。

第4步、炒锅预热，倒油，我用这个汤锅可以直接煸炒，比较方便。先下蒜片炒香，再下酸菜和牛肉煸炒，

第5步、之后加水煮沸。丢入面条煮熟。

第6步、用生抽和一丢丢盐调味。

第7步、关火后放上切碎的西红柿丁，

第8步、淋上芝麻油，香喷喷的酸菜牛肉面就煮好了，开吃吧。

番茄烧牛腩面正宗做法

材料

牛腩适量，番茄3个，罐装番茄酱1大匙，洋葱小半个，豆瓣酱1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐少许，香葱，香菜少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，面条3人份

做法

1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。

2.取来汤锅，注入适量清水煮开。

3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。

4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。

5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。

6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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