酸菜牛肉虾仁的做法(酸菜有什么做法)-菲力牛肉网

酸菜牛肉虾仁的做法(酸菜有什么做法)

很多朋友对于酸菜牛肉虾仁的做法和酸菜有什么做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

酸菜怎么做!!!

老坛酸菜怎么做？酸豆角酸菜切丁，锅中加入一勺菜籽油色拉油，准备葱姜蒜豆瓣酱鸡精，白醋和水，翻炒后加入酸菜和豆角。

酸菜有什么做法

我们小的时候，冬天物资都很匮乏，所以冬天都是吃白菜和酸菜过冬的，别的食物也会有，但是很少，所以酸菜作为我大东北过冬的食物，对于他的做法，我们东北孩子都了然于心。

最常规的做法就是酸菜炖五花肉，放油把五花肉翻炒到黄色，然后把切好的酸菜丝放到锅里继续翻炒，炒完以后放水，咕嘟咕嘟的慢炖，放点酱油。

这个是最基础的菜式，里面放血肠和猪下水，这个才就叫杀猪菜，还可以把五花肉换成大骨头，那就是大骨头炖酸菜。

再把大骨头换成排骨，就是排骨炖酸菜，里面还可以放粉条，就是酸菜炖粉条。总之就是酸菜和各种肉菜炖，一做一大锅，热气腾腾的，一碗大米饭，配上酸菜汤，让大冬天里有了一丝丝温暖。

还有一种做法是酸菜粉，把酸菜焯一下，粉条煮熟，然后放油，放酸菜爆炒，再把粉条放里面，放点酱油，里面在放点肉。酸酸甜甜的，再加上QQ的粉条，再加上肉，一口吃起来，什么食物都有，味道没治了。

再有就是酸菜馅的饺子，饺子千千万万，酸菜馅的确实饺子种的极品，酸菜馅的饺子在东北属于价格比较便宜的饺子了，但是她的味道却一点也不便宜。

酸菜和肉馅一搅拌，放上油、花椒、盐卡卡一整，煮熟了的饺子，一咬有一丝丝的油留出来，然后黄色的酸菜里面有点小肉丁，吃起来肥而不腻，清爽可口，真的是比很多海鲜、鲍鱼馅都好吃很多。

东北酸菜火锅的做法

1、准备食材：酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。

2、酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。

3、冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干。

关于酸菜牛肉虾仁的做法，酸菜有什么做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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