四川香椒牛肉的做法？火筵家常尖椒牛肉做法
大家好，今天小编来为大家解答四川香椒牛肉的做法这个问题，火筵家常尖椒牛肉做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
火筵家常尖椒牛肉做法
主料：尖椒2个，牛肉80g
辅料：盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，油适量
做法步骤：
1.牛肉用盐、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀。
2.灯笼椒两个。
3.尖椒用手剥成块。
4.起锅热油炒牛肉。
5.炒熟铲起备用。
6.净锅后热油炒尖椒块。
7.尖椒加适量盐炒熟后放入牛肉，翻炒均匀即可出锅。
四川麻辣牛肉片的做法
主料:
瘦牛肉400g 洋葱半个
美人椒3根 小米辣3根
干辣椒5g 姜丝5g
大蒜4瓣
调料:
花椒3g 麻椒3g
孜然1g 生抽3g
砂糖2g 盐1g
料酒5g 食用油适量
四川麻辣牛肉片的做法步骤:
1、瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下锅，加入料酒，焯水到牛肉变色，捞出备用；
2、洋葱切丝，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切丝，蒜拍碎
3、炒锅烧热，加入食用油，油冒出青烟，下入姜丝和蒜碎，
4、下入焯水的牛肉翻炒2-3分钟，加入干辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黄色
5、加入美人椒和孜然，盐继续翻炒
6、加入糖和酱油，翻炒到肉的颜色变成棕褐色，加入小，米辣和洋葱丝翻炒均匀出锅。
7、盛盘就可以吃了。
正宗香椒牛肉怎么做
第一步
牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀。
第二步
新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈。
第三步
热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用。
第四步
余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖。
第五步
土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精。
关于本次四川香椒牛肉的做法和火筵家常尖椒牛肉做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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