冻牛肉中水份多吗，冷冻牛肉和新鲜牛肉缩水哪个严重
各位老铁们好，相信很多人对冻牛肉中水份多吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冻牛肉中水份多吗以及冷冻牛肉和新鲜牛肉缩水哪个严重的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
五斤冻牛肉煮熟能出多少
这个不就是计算一下就可以了吗？既然是五斤的生肉，煮熟了，出了3.4斤，那就是用3.4斤除以五斤啊！差不多就是每一斤能够出6两8钱。也就是0.68斤啊！500克冷冻的肥牛肉，煮熟后应该还剩80%，也就是400克左右。无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
冷藏和冷冻牛肉的区别
冷鲜牛肉即消费者在超市或者专卖店内看到放在冷藏柜里的鲜牛肉。
冷冻牛肉是已经在冷藏柜放了一段时间，而且牛肉已经冻住，特别硬。
鲜牛肉与冻牛肉哪个好？
肯定是鲜牛肉的口感更好，因为牛肉在冻的过程中会失去水分，冻的越久，水分丧失的越多，牛肉的口感就会越差，有的牛肉冻的太久，牛肉的口感吃起来像纸一样，完全吃不到牛肉的鲜味，如同嚼蜡。
我发现现在很多餐厅为了追求成本，选择冻牛肉，甚至选择僵尸肉，使牛肉完全失去本身的味道，所以吃牛肉还是要自己做。
鲜牛肉和进口冻牛肉有什么区别？
保存的方式不一样，那么就导致其运输方式的区别。一个海运一个空运。那么单价就相差很多，导致后面的关税增值税等等，以及后续的仓储运输费用也不一样，其实也就是新鲜不新鲜的区别，口感也自然不一样咯。
鲜牛肉与冻牛肉哪个好？
要看你打算怎麼料理，如果是煎牛排，那可能要用冻过的，因为牛肉经过熟成会有一种特别的香味，让肉的口感浓郁。
如果是煮火锅，那新鲜牛肉比较好。
冷冻牛肉和新鲜牛肉缩水哪个严重
一般来说，新鲜牛肉缩水更加严重一些，很多新鲜牛肉买过来的时候是两斤重，等到烧熟以后捞出来一称只有一斤了，基本上缩水50%，而冷冻牛肉很多水分已经好到外面了，两斤牛肉最后能得到一斤一两牛肉，所以说新鲜牛肉缩水更严重，还有一些埋到的注射牛肉价格虽然便宜，但是缩水的情况更加厉害
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