牛肉菠菜粥，牛肉菠菜汤的做法-菲力牛肉网

牛肉菠菜粥，牛肉菠菜汤的做法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉菠菜粥都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉菠菜粥以及牛肉菠菜汤的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

冬寒菜牛肉稀饭怎么做

主料：牛肉10g，冬菜适量，胡萝卜适量，菠菜叶4片

辅料：姜2片，虾皮粉1小勺

做法步骤：

1.牛肉放入锅中，倒入冷水，再放几块生姜片。

2.捞起，切成末，备用。

3.冬菜洗净切碎，胡萝卜切丝，灼水。菠菜叶灼水，切成末。

4.粥倒入不粘锅里，加入牛肉末，拌匀，煮2分钟左右。

5.加入冬菜、胡萝卜和菠菜，拌匀。

6.煮一分钟后，放点虾皮粉做为调料。拌匀关火出锅。

牛肉菠菜汤的做法

1、主料：牛肉约75克、火腿约75克、菠菜叶约200克、豆腐450克。

2、辅料：姜片4片、香菜数条。

3、腌肉调料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

4、做汤调料：精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。

5、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓匀，加入清水1大匙，抓匀，加入玉米淀粉1小匙，继续抓匀，最后加菜油1大匙，也抓匀，静置30分钟或以上；

6、把豆腐切块、菠菜洗净沥水；

7、汤锅开大火，加入姜片、豆腐和火腿，烧开后改小火炖30分钟，好让火腿出味，炖透后如果有浮沫就撇起；

8、分散地加入牛肉，不要立刻翻动；

9、继续加入菠菜叶，点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，烧开后稍搅动几下；

10、撒入香菜后出锅趁热享用。

菠菜牛肉泡做法

主料：牛棒子骨半个、牛肉1斤半，菠菜500克。

配料：葱白6段、生姜6大片、干山楂3片、料酒适量、八角1个、桂皮1段、香叶3片、花椒十几粒、草果1个、茴香一小撮。

【制作过程】

1、牛棒子骨用小刷子清洗干净，取一个深一点的容器，将牛棒子骨丢进去，加一点面粉，浸泡2个小时以上（最好4小时以上），中途记得换水，洗干净备用。

2、另外取一个盆，将牛肉切大块，清洗干净，加面粉，入盆浸泡，有时间就4小时，没时间就2小时，中途可以换水，最后清洗干净备用；

3、牛棒子骨、牛肉一起装入超大号的砂锅中，放入3段葱白、3片生姜，一点料酒，加入大量的清水（罐子装满），开火熬煮；

4、水快开的时候，动手打浮沫，开大火打，大概需要5分钟；

5、打干净浮沫后，将之前的调料全部捞出，下入剩余的所有大料，再次煮开后，转小火，盖上盖子，熬煮至少4个小时，即可。

好了，关于牛肉菠菜粥和牛肉菠菜汤的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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