土豆烧小牛肉做法大全 土豆烧牛腩最正宗的做法
• 阅读 15• 作者 墟散采蓉
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土豆烧牛豆教程
土豆烧牛肉的做法步骤
土豆洗净切滚刀块,牛肉切块,葱姜片
锅烧热油,放入葱姜爆香,放牛肉快速滑炒,滴入少许醋,炒至变色立刻放土豆,翻炒几下后入老抽生抽
加水没过土豆,大火烧开,放入八角,转中小火炖20分钟,加盐继续收汁即可。出锅装盘点缀香菜
土豆烧牛肉的家常做法简单好吃
原料:牛肉(500克),土豆(一个),料酒适量,干辣椒适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,十三香适量
方法
1/3首先,我们将牛肉切成小块,土豆去皮切块,牛肉凉水下锅,加料酒去腥,煮出浮沫捞出冲洗干净。
?2/3然后,起锅烧油,放入冰糖炒出糖色,放入牛肉翻炒上色,倒入开水,放入葱姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、蚝油、老抽、盐、鸡精、十三香。
?3/3最后,用小火煮四十分钟,再下入土豆块焖十分钟,大火收一下汤汁i可以啦!
土豆烧牛腩最正宗的做法
步骤/方式1
牛腩切块泡去血水
步骤/方式2
起锅烧水给牛腩焯水、放料酒、花椒、洋葱去腥
步骤/方式3
洋葱切块、生姜切片、干辣椒切段,香叶备用
步骤/方式4
炒糖色
步骤/方式5
放入料头和肉块后,翻炒2分钟左右,加入料酒、白胡椒粉
步骤/方式6
加入开水,水量没过肉块,盖上锅盖,中小火焖四十分钟左右,期间要注意观察,翻搅几次,以免烧干或糊底哦
步骤/方式7
加入土豆、食盐、鸡精、味极鲜炖煮
步骤/方式8
大火收汁、撒上蒜苗
步骤/方式9
成品图
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