酥皮小牛肉做法酥皮牛肉饼怎么做-菲力牛肉网

酥皮小牛肉做法酥皮牛肉饼怎么做

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酥皮芝士牛肉派的做法

用料

手抓饼 2张

熟牛肉 250

西红柿 1只

洋葱 1只

鸡蛋 1只

酥皮牛肉派的做法

准备一个西红柿一个洋葱和半斤熟牛肉，这三种食材切碎酥皮牛肉派的做法步骤1

不粘锅放点油，烧热，倒去洋葱碎，炒香，加入熟牛肉碎和西红柿碎，加一些牛肉汤或者清水，熬煮一会儿，根据自己的口味调味，推荐加一些粗磨黑胡椒，和糖。记得要大火收一下汁酥皮牛肉派的做法步骤2

因为是两个人吃，我准备了两张手抓饼，冰箱里拿出来的，很硬，要等它变软一些再包馅料酥皮牛肉派的做法步骤3

烤盘刷油酥皮牛肉派的做法步骤4

等手抓饼稍微软一些，把馅料放在手抓饼中间，对折手抓饼，做饺子状，边边隔着塑料膜压实酥皮牛肉派的做法步骤5

用叉子压出围边装饰。酥皮牛肉派的做法步骤6

转移到烤盘上，表面用锋利的刀划几下，刷上全蛋液，单面装饰，划口子，刷蛋液就行啦，反面不用酥皮牛肉派的做法步骤7

好啦，放入提前预热的烤箱，上下200度烤15分钟，观察上色程度，酥皮牛肉派的做法步骤8

好啦，成功！可以开始享用啦

酥皮牛肉饼的做法步骤图,酥皮牛肉饼怎么做

用料

牛肉块（臀肉）

500克

鸡蛋

2个

胡萝卜

1根（小）

西蓝花

两小朵

生抽盐油

少许

黑胡椒碎罗勒碎

少许

牛肉饼（儿童版）的做法

牛肉胡萝卜西蓝花切丁，分别在料理机打碎，不要打成肉糜啦，影响口感。牛肉饼（儿童版）的做法

步骤1

牛肉块搅拌中加入鸡蛋，然后再加入蔬菜碎搅拌均匀，加入少许生抽，盐，油，黑胡椒碎和罗勒碎。根据个人口味调整即可。牛肉饼（儿童版）的做法

步骤2

揉成小球，按扁。拍一点点面粉在表面，然后放入油锅小火煎熟，我加了迷迭香在旁边一起煎。

牛肉酥肉汤的做法

食材清单

牛肉

250克

西红柿

200克

酥皮

1张

木耳

20克

面粉

50克

盐

适量

鸡精

适量

番茄酱

30克

黄油

30克

洋葱

100克

收起

烹饪步骤共11步

先准备好酥皮1张,大小要比汤罐的口径略大.提前把牛肉切块煮熟,汤汁留下备用.

锅中放入黄油化开.

把洋葱切成指甲大小的片,倒入锅中煸香.

再把切块的西红柿放入煸炒.

煸炒至西红柿软烂,再加入番茄酱和面粉翻炒均匀.

倒入煮好的牛肉和汤汁.

放入发好的木耳烧炖,加入盐和鸡精调味,煮至汤汁浓稠时起锅.

倒入准备好的汤罐中.

刚烧好的浓汤不要马上盖酥皮,要让汤汁放至温热,这样可以避免汤碗的边缘很热而使酥皮里的油脂融化塌陷.盖酥皮的时候不要用力下压,应该从侧面用力,使酥皮边缘和汤罐周边粘结.

密封好后,刷上蛋液.

放入提前预热的烤箱220℃烤15分钟左右,酥皮鼓起发黄且已定型,然后再调至190℃烤10分钟左右即可.

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