牛肉配什么包饺子好吃营养，牛肉和什么搭配包饺子好吃-菲力牛肉网

牛肉配什么包饺子好吃营养，牛肉和什么搭配包饺子好吃

很多朋友对于牛肉配什么包饺子好吃营养和牛肉和什么搭配包饺子好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉和什么搭配包饺子好吃

牛肉和芹菜搭配包饺子好吃。调制馅料时要多加入水，但不是普通的水，而且花椒水，花椒水要分次打入。先将牛肉馅调味，再加入油后，放入芹菜末混合后再放盐，这样能有效地防止盐分再将菜汁渗出。

原料：面粉1小碗、牛肉馅1小碗、芹菜1把、姜末1小勺、胡椒1小勺、淀粉1小勺、料酒2勺、油盐适量。

1、准备好原材料，面粉放入碗中，加入开水进去搅拌。

2、将面粉和成光滑的面团，加盖室温饧发30分钟，将花椒加入开水冲泡十分钟。

3、牛肉馅中加入适量的盐、姜末、淀粉、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，加入适量的花椒水，顺着一个方向搅拌上劲。

4、加入芹菜末和少许香油，顺着刚才的方向搅拌，再加入芹菜末进去，加入少许盐，顺着同一方向搅拌均匀。

5、将饧好的面团搓成长条，下成大小相同的剂子，擀成圆片后包入芹菜牛肉馅料。

6、将饺子的圆边捏紧包好，这样蒸饺就包好了，蒸屉底部刷层油，摆放好蒸饺，烧锅水后放在炉上大火蒸上10分钟。

7、端上桌，搭配上调味料即可。

注意事项：用开水泡花椒，再待花椒水凉后打入牛肉馅；先加入调味料调制牛肉馅，再加入凉后的花椒水，慢慢的打入里面，拌入芹菜末后先加入油拌均匀包裹住，最后再加入少许盐，这样能避免杀出水分；蒸饺的饺子皮是烫面，可先用筷子搅拌，再来用手和面。

牛肉和什么包饺子绝配

一、芹菜牛肉饺子

准备食材：芹菜，牛肉，饺子皮，香油，调味料，葱。

1、将芹菜和葱洗干净。

2、将芹菜和葱捣碎。

3、将牛肉洗干净，并将其剁碎。

4、将牛肉沫和葱沫一起放入碗中，并加入调味料搅拌。

5、搅拌均匀是再分3次加适量水进去搅拌。

6、加入芹菜沫和适量香油搅拌均匀。

7、取适量的饺子馅放入饺子皮中，并包成饺子形状。

8、将包好的饺子全部放入开水中煮熟即可。

二、红萝卜牛肉饺子

准备原料：红萝卜，牛肉，饺子皮，大葱，鸡精，花生油，生抽。

1、将红萝卜去皮并切成萝卜丁。

2、将大葱洗净，取葱白捣碎。

3、将牛肉洗干净，并将其剁碎。

4、将牛肉，葱沫倒入碗中，加入适量的鸡精，花生油和生抽，并搅拌均匀。

5、将红萝卜加入牛肉馅中，并使点力气将其搅拌到粘稠状态。

6、将适量的饺子馅放入饺子皮中，包成饺子的形状。

7、将饺子放进蒸笼中蒸即可。

三、青菜香菇饺子

准备原料：青菜，香菇，牛肉，饺子皮，生抽，花生油，盐。

1、将青菜和蘑菇洗干净，青菜剁碎，香菇切成丁状。

2、将牛肉洗干净，并将其剁碎。

3、将牛肉和青菜沫倒进碗中，并加入适量的盐，生抽和花生油，并将其搅拌均匀。

4、将蘑菇加入碗中搅拌，搅拌过程中分2次加入一点水搅拌，直至肉馅成粘稠状。

5、取适量饺子馅放入饺子皮中包成饺子的形状，并放入蒸笼中蒸即可。

牛肉配什么馅儿包饺子好吃

好吃的牛肉饺子馅：牛肉胡萝卜馅、牛肉大葱馅、牛肉芹菜馅、牛肉香菜馅、牛肉韭菜馅。

1、牛肉胡萝卜馅

想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处。

首先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲，全部吸收为止。

2、牛肉大葱馅

牛肉和大葱包出来的水饺，味道应该是最好的，香味浓郁，鲜嫩无筋，牛肉馅做不好会有很大的腥膻味，所以说花椒水或葱姜水，必不可少，它可是去腥增香的好帮手，最好别放料酒，会得到一股难闻的味道。

准备一斤牛肉馅，加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，搅拌均匀以后，再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水，让肉馅饱满，直到吸收干净。

3、牛肉香菜馅

爱吃香菜的小伙伴，可以试一试这道牛肉香菜馅的水饺，香菜可以多放点，增加鲜味，做法也非常简单，起锅烧油，放点胡萝卜丝，翻炒一下，等晾凉以后，把胡萝卜和炒胡萝卜的油。

一同倒入牛肉馅中，放入适量的蚝油、食盐、鸡粉、味精，搅拌均匀以后，最后放香菜和小葱，现调现包，别耽误时间久了，香菜就不新鲜了。

4、牛肉芹菜馅

鲜嫩的西芹，专为牛肉馅而生，两者的味道和营养，相辅相成，互为衬托，准备适量的肉馅，半碗花椒水，边倒边搅动，朝着一个方向，让肉馅变得饱满，直到吸收干净为止。

接着肉馅加入葱末、花生油、芝麻香油、生抽、蚝油，西芹洗净控水，切成碎末，加入肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就调好了，菜可以稍微多放点。

5、牛肉韭菜馅

牛肉和韭菜搭配，可能很多人没试过，其实味道很鲜美，韭菜独特的香味，还能遮盖牛肉的腥膻味，准备牛上脑一斤，绞成碎末，根据个人的口味，加入食盐、花椒粉、蚝油、五香粉、芝麻香油，葱姜切末，韭黄切碎，装入盆中绞碎，大功告成。

好了，关于牛肉配什么包饺子好吃营养和牛肉和什么搭配包饺子好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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