红烧牛肉的家常做法 土豆烧牛肉的家常做法
很多朋友对于红烧牛肉的家常做法和土豆烧牛肉的家常做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
土豆烧牛肉的家常做法
准备食材如:土豆适量、牛肉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量
1、牛肉切块,小块一点比较好熟。
2、土豆切块,姜、蒜、干辣椒、八角、香叶,切好放一起。
3`油执以后把冰糖放进去,化开,这是为了给牛肉上色。
4、化开以后放入牛肉,把牛肉水分炒干。
5、放入蒜、干辣椒、八角、香叶的调料,翻炒,加入酱油、盐、料洒。炒出香味后加水,水要没过牛肉。
6、稍微炖一下,就倒入压力铅口,压熟,
7、压力锅压肉的时候,重新放油,煎炒土豆,煎至八成熟,土豆绵软,捞出。
8牛肉压好后,再放入锅中继续翻炒,加入葱花和土豆后炖一会儿,把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁。
温馨提示:可以在牛肉下锅前先用开火捞一下,去一下沫子
红烧牛肉正确做法
步骤/方式1
?
1、牛肉切成大块,放入冷水里浸一下,捞出后把泡沫冲洗干净
步骤/方式2
捞出洗净
步骤/方式3
3、重新一锅冷水,把洗干净的牛肉放入锅中,放一勺盐
步骤/方式4
放入适量黄酒,黄酒去腥,可以多放一点,没有的放啤酒也可以,两片生姜,生抽适量.
步骤/方式5
捞干净浮沫,大火烧滚后改成小火,慢炖1个半小时左右,放一瓣八角
步骤/方式6
锅里的汤汁收的差不多了,换小锅
步骤/方式7
加一勺白糖
步骤/方式8
加入葱段香菜可以出锅
红烧牛肉最正宗的做法
、材料备好
2、牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块,加入清水没过牛腩表面,然后放入花椒粒,浸泡30分钟捞出(去除腥味)
3、配料备好
4、胡萝卜、土豆去皮切成2-3cm小块
5、锅中放水烧开,放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香,下牛腩焯水3分钟,去杂质和腥味,捞出冲洗净牛腩表面浮沫,沥干水份
6、另锅下油,爆香大葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒
7、然后放入牛腩,淋入料酒爆炒片刻
8、再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮翻炒
9、调入生抽、老抽、红糖,加入清水,烧开后加盐试味
10、然后移到电高压锅高压20分钟
11、排气后放入胡萝卜、土豆块
12、再高压10分钟即可
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。