牛肉干盐白点和霉点的区别牛肉酱长白毛还能吃吗-菲力牛肉网

牛肉干盐白点和霉点的区别牛肉酱长白毛还能吃吗

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为什么酱牛肉上有白点

酱牛肉出现白点可以食用，牛肉酱在放置的过程中，由于氨基酸逐渐析出，被牛油包裹，而牛油的溶点较高，常温状态下呈固态（如猪油），就形成了白点。

市售的商品牛肉酱，都会或多或少存在小的白点点（如果没有白点点，该怀疑牛肉份量不足？），是正常现象。尤其是在冬天，或者放冰箱冷藏，析出的白点点会增多、更加明显，不是质量问题。

牛肉酱长白毛还能吃吗

如果只是少量的食用那么应该不会有太大问题，但是平时一定要注意食品的保质期，最好在有效期内食用。因为经常食用过期的食品对人体的消化系统产生一定的影响，有可能会出现腹痛腹泻等症状。

牛肉酱在放置的过程中，由于氨基酸逐渐析出，被牛油包裹，而牛油的溶点较高，常温状态下呈固态（如猪油），就形成了白点。市售的商品牛肉酱，都会或多或少存在小的白点点（如果没有白点点，该怀疑牛肉份量不足？），是正常现象。尤其是在冬天，或者放冰箱冷藏，析出的白点点会增多、更加明显

熟牛肉放在冰箱一星期有了很多颗粒状的白点点，还能吃吗

看是什么白点，一般的小的可能是牛油，大量的白点就是霉菌。

如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的，是牛油，牛肉里的脂肪高温后形成的，用微波炉加热一下，就没有了，而且加热过到30-50°的牛肉干更好吃。牛肉干长白点，较大的可能性是有霉菌生长出来。而霉菌中的黄曲霉素是致癌物质，进入人体后会使身体器官产生病变，对身体造成伤害，所以不要食入。

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