牛肉片彩椒的做法大全彩椒烩牛肉如何做彩椒烩牛肉做法介绍-菲力牛肉网

牛肉片彩椒的做法大全彩椒烩牛肉如何做彩椒烩牛肉做法介绍

很多朋友对于牛肉片彩椒的做法大全和彩椒烩牛肉如何做彩椒烩牛肉做法介绍不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

彩椒烩牛肉如何做彩椒烩牛肉做法介绍

1、用料：牛肉片、彩椒、盐、胡椒粉。

2、先将彩椒去除籽并冲洗干净，切块状备用。

3、把牛肉取出解冻，切片。

4、先等锅热后放油，把牛肉放入锅翻炒，颜色改变即可起锅。

5、再加油炒彩椒，然后放入之前炒过的牛肉，加盐，胡椒粉。3分钟即可入盘。

三色椒炒牛肉如何做三色彩椒炒牛肉做法

1、三色彩椒洗净后去蒂去籽切成条状备用。

2、切牛肉用烹饪术说来说就是要逆纹切，逆纹切法即切出来后牛肉表面是井字状的，并非条状，这样做的目的是牛肉煮后吃出来没有那么老。

3、切好的牛肉用盐、糖、湿淀粉捞一下，然后再加上少许油搅拌好腌3-5分钟。（用湿淀粉的目的是让牛肉吸收水份，最后加油是因为如果早加油的话之前的盐糖淀粉就不能令牛肉吸收，所以一定要最后落）

4、锅里放油烧热爆香蒜头粒，然后将牛肉炒到7成熟左右备用。

5、锅里放三色彩椒炒一下然后放入少量水并盖上锅盖焗一下，彩椒可以生吃，所以不用太熟，断生即可，断生后倒入蚝油、糖翻炒一下。

6、倒入之前的牛肉片，再打一个生粉芡即可（如果汁有少许稠的就不用生粉芡）。

百里香爆彩椒牛肉的做法是什么

百里香爆彩椒牛肉

材料

新鲜牛肉，小苏打，蛋清，蚝油，黑胡椒碎，洋葱，生抽，老抽，淀粉，糖，彩椒

做法

1、百里香爆彩椒牛肉：新鲜牛肉切片，用小苏打均匀涂抹牛肉片腌制一下，然后冲洗干净沥干水分，用蛋清、蚝油、黑胡椒碎、生抽、老抽、糖、淀粉腌制2小时。

2、彩椒、洋葱切小块。

3、锅里放油煸炒彩椒、洋葱断生盛起。

4、锅里留油煸炒牛肉片变色。

5、然后放入百里香一起翻炒至牛肉8分熟，倒入彩椒翻炒一下即可出锅装盘！味道可以和新雅粤菜馆媲美！哈哈！

迷迭香彩椒爆牛肉

材料

新鲜牛肉，蛋清，淀粉，老抽，蚝油，盐，黑胡椒碎，糖，迷迭香

做法

1、新鲜牛肉切片，蛋清、淀粉、蚝油、老抽、黑胡椒碎腌制5小时以上。

2、彩椒切小块、洋葱切碎末。

3、锅里倒入橄榄油，把洋葱煸炒出香味。

4、放入彩椒和牛肉一起快速翻炒。

5、加少许的盐、糖、再撒上些迷迭香煸炒片刻。

6、牛肉快熟时喷上红葡萄酒（海鲜就用白葡萄酒），盖上锅盖焖30秒即可出锅装盘！迷迭香的香味全部融入到了牛肉里，真的是太棒了！

彩椒炒牛肉

材料

牛肉200g，彩椒各半只，西芹2条，生粉，胡椒粉，蒜头，豉油，糖，小苏打粉少许

做法

1、牛肉切片，放豉油、糖、胡椒粉，腌味；

2、再放生粉水，生粉水要慢慢放，不可以一次放太多，等牛肉吸收了再加，最后放少少小苏打粉，腌大概15分钟；

3、炒之前要加少少油，捞匀后先用油爆香蒜头，用大火，锅要热，爆炒牛肉，两边都煎一下，很快就熟的，七八成熟就捞起；

4、然后放彩椒和西芹（彩椒和西芹要先飞水过冷河，这样炒出来的颜色才不会变，而且可以更加鲜艳）

5、爆炒一会，再把牛肉回锅，最后落个生粉芡（盐、糖、蚝油、生粉、水），这样炒出来的`牛肉就不会韧，比外面炒的还要好吃！不信自己试下！

彩椒炒牛肉

菜谱简介

宴客中少不了牛肉，但牛肉要煮的好吃不容易。这道菜做法简单、卖相佳，非常容易就能煮的好，请客吃饭可以考虑的一道美食。

材料

1。牛柳

2。青椒、红椒、黄椒、洋葱

3。蒜茸少许

做法

准备：

1。将牛柳切成条，用酱油、糖、味淋腌15分钟，然后再加油和玉米粉搅拌均匀后再腌15分钟

2。将所有的灯笼椒切成块状。洋葱切成丝。

开始：

3。热锅下蒜茸稍微炒一下，下牛肉，迅速翻炒几下，7分熟捞起；

4。干净锅，热油先爆香洋葱丝，再下彩色灯笼椒炒一下，用小火焖几秒钟，等待彩椒稍微变色；加入牛肉，翻兜几下即可上桌。

小诀窍

1。选择好的牛肉最为关键，牛肉要横切才会嫩；

2。腌制牛肉不要用盐，那会导致牛肉硬，用酱油腌就好

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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