星子县牛肉糍星子牛肉糍调浆做法-菲力牛肉网

星子县牛肉糍星子牛肉糍调浆做法

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连州牛肉糍配方

1、将备好的食材洗净，萝卜1个切丝、牛肉500g切块、蒜苗4棵切段、红辣椒5个剁碎等；

2、切好的牛肉和萝卜丝分别加入辣椒、蒜苗和盐、酱油等调味料搅拌均匀后进行腌制。

3、将粘米用水泡一晚，等米泡软后，将米和水一起磨成米浆；

4、然后将煮熟的番薯和芋头碾成蓉状后加入米浆中，然后加入蒜苗、五香粉等进行调味并搅拌均匀。

星子牛肉糍调浆做法

主料:糯米200g，牛肉500克

辅料白糖50克，油。

步骤:

1.糯米洗好，用温水提前浸泡一夜。

2.第二天倒掉水，再次冲洗一次，然后将糯米放到碗里。

3.锅中放水，水开后，把糯米放入锅中，十分钟后就蒸熟了。

4.蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。

5.接着放到容器中，再放到冰箱里冷藏。

6.三个小时后，将冻好的糍粑，从容器中取出来，切成片。

7.接着锅中放入油，油热后，放入糍粑炸成金黄色即可。

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