炒红烧牛肉的做法大全(火炒牛肉十个做法)
大家好，今天小编来为大家解答炒红烧牛肉的做法大全这个问题，火炒牛肉十个做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
红烧牛炒木耳的做法
食材：牛肉300克黑木耳100克
油适量盐适量葱白少许白糖少许生抽1汤匙淀粉少许
具体步骤：1.先把木耳洗干净后，先放入锅炒熟调好味。
2.牛肉切片腌制。
3.锅烧热下油、葱白炒香，下牛肉翻炒至六、七成熟时，下木耳继续炒。
4.熟时淋少许明油出锅装盘。
火炒牛肉十个做法
红烧牛肉，西红柿炖牛腩，香辣牛肉，烤牛肉，牛肉炖土豆，杭椒炒牛柳，爆炒牛肉，小炒牛肉，洋葱炒牛肉，耗油牛肉
怎样炒红烧牛肉料
1、主料：牛肉1800克。
2、辅料：西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果适量、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、茴香5克、八角3个、花椒粒5克、料酒2茶匙、豆瓣酱2茶匙。
3、西红柿洗净切大块、葱切大段、姜切大片、草果用刀拍松。
4、调料放入料包。
5、牛肉切四五厘米见方的大块。
6、煮锅中放入足量的水，下入切好牛肉块烧沸并撇去浮沫。
7、焯过水的牛肉捞出，用温水冲洗去粘在牛肉上的沫子。
8、锅中放少许底油，放入两茶匙郫县豆瓣酱炒出红油，放入香叶、冰糖、草果、辣椒、葱姜桂皮等调料炒香。
9、炒香调料后放入焯过水的牛肉小火翻炒。
10、烹入2茶匙料酒，5茶匙红烧酱油翻炒均匀至牛肉上色。
11、加入热水没过牛肉。
12、汤和牛肉一起倒入煮锅中，加入炖牛肉料包。
13、加入西红柿。
14、盖上盖子大火烧沸改小火炖。
15、炖至1个小时左右，加入适量食盐，继续炖1小时左右至牛肉软烂即可
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