干红椒子怎么做牛肉酱好吃？干辣椒做牛肉酱怎么做-菲力牛肉网

干红椒子怎么做牛肉酱好吃？干辣椒做牛肉酱怎么做

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干辣椒做牛肉酱怎么做

1.挑选新鲜辣味十足的辣椒，最好是红辣椒。淘洗干净，晾干备用。

2.牛肉切丁儿备用。将辣椒，生姜，蒜，花椒，花生分别放入搅拌机。放入搅拌机前将辣椒切段儿，生姜，蒜切片儿。

3.所有主料搅拌成如图模样，也可以人工剁，但比较费力。注意带上一次性手套，以免辣到。牛肉没有上图，切成小丁儿就可以。

4.炒锅中加入油，油五成热时放花生和腊牛肉，加入适量盐，花生牛肉炸至金黄加入生姜，花椒。

5.加入辣椒，大蒜，适量盐。不断翻炒。5分钟左右放入适量五香粉，胡椒粉。继续翻炒10分钟。加入白糖，面酱。继续翻炒15～25分钟。就可以出锅啦。

6.全程一个小时左右。就可以吃到美味的辣椒牛肉酱啦，咱把油炒出来才香哦。

辣椒牛肉酱怎么做好吃

辣椒牛肉酱

1、准备食材：牛肉馅一碗；

辅料：花生仁（炒干的）50g，白芝麻20g，芝麻20g，核桃仁50g，北杏仁50g；

调料：花生油适量，鸡粉少许，葱适量，姜适量，香油少许，黄酱一小碗，辣椒酱少许，白糖少许。

2、牛肉放料理机搅拌成肉馅，放入淀粉和料酒搅拌均匀，葱姜切成末备用。

3、准备好熟的花生，熟的黑白芝麻，核桃，杏仁，如果是生的，可以放在锅里炒香。把果仁放进保鲜袋里面用擀面杖擀碎。

4、油锅里倒2勺花生油，油热后放入牛肉酱翻炒，直到肉馅颜色为白色加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香，之后放入一小碗黄豆酱，小火熬制，不停翻炒，防止胡锅底。

5、加入适量的辣椒酱，适当提味，再加入擀碎的果仁不停的翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味，之后即可翻炒均匀出锅了。

辣椒牛肉酱的做法

1.选红辣椒剪去辣椒把，洗净，晾干。2.牛肉剁碎放入调料腌制备用（我腌制了一上午）。3.将晾干的辣椒帯籽剁碎（我是用绞肉机绞的），放入各种调料进行腌制（依然腌制了一上午）。4.牛肉末炒熟备用。5.锅中入油800克，烧至八成熟，倒入腌制好的辣椒和用料酒搅拌好的干黄酱不停翻炒。翻炒至。。。。。。自己思考吧，直至炒干辣椒中的水分，辣椒完全变色。6.放入炒好的牛肉末，调至小火慢慢熬制，期间要不停地搅拌以防糊锅7.放入花生碎8.放入芝麻继续搅拌~~9.终于，香喷喷的牛肉辣椒酱出锅了。胳膊都要酸掉了啊......

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