家里吃的牛肉怎么做？碎花牛肉怎么做好吃？-菲力牛肉网

家里吃的牛肉怎么做？碎花牛肉怎么做好吃？

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碎花牛肉怎么做好吃？

准备时间：20分钟

烹饪时间：65分钟

菜量：4夸脱（约4.5升）

准备材料：

?2磅（不到1公斤）绞碎的牛肉

?2个中等大小的洋葱，切碎

?4罐(每罐30毫升)炖西红柿，不去水（家常制作时使用西红柿切片/块加热预备，注意保留原汤汁）

?8个中等大小的胡萝卜，切成薄片

?4根去掉叶子的芹菜杆，切成薄片

?2个中等大小的土豆，去皮，切成丁

?两杯水（250毫升每杯）

?约半杯生的长粒米（250毫升每杯）（普通大米同样适用）

?3茶匙盐（5毫升每茶匙）

?1茶匙胡椒粉（5毫升每茶匙）

制作步骤：

1.牛肉碎和洋葱放入锅中，开中火加热一边进行搅拌混合，直到肉不再是粉红色；

2.倒掉锅中多余的水分，加入准备好的炖西红柿、胡萝卜、芹菜、土豆、水、米粒、盐和胡椒，搅拌混合后开中火烧开。可盖上锅盖炖30分钟或直到蔬菜和米饭变软为止（根据厨房火候调整）。

3.开盖收汁，敞开锅盖再炖20-30分钟，或煮至浓稠（根据厨房火候调整）

温馨提示：

1.牛肉碎如果是冷冻的，可以提前在冰箱保鲜层解冻，或提前加入锅中轻轻搅拌解冻，必要时可加些水进行解冻。

2.用精瘦的碎牛肉代替80%瘦牛肉，每4盎司牛肉可以节省45卡路里的热量。瘦牛肉的饱和脂肪含量也低29%。

（此菜谱最初发表于2003年11月/12月英国的《快速烹调中的汉堡炖菜》）

炖牛肉怎么做？

炖牛肉就拿白萝卜为倒，首先将牛肉切成大小均匀的块，漂水血。锅加水直接放牛肉，放姜葱、干辣子干花椒、八角、三奈、香叶、干橙皮（最好是橙皮树叶）水开打血莫，放入白萝卜小火慢炖，炖好关火前五分钟放盐鸡精调味即可

牛肉哪个部位炖着做好吃？

牛的全身都是宝。又是回汉都能共食的肉类食品。随着人们的生活水平提高，大家越来越喜爱牛肉，因牛肉脂肪含量低，蛋白质高，多吃牛肉强身健体，特别是羸瘦病弱的人们，常喝牛肉汤补羸虚治身弱。因此，牛肉成了各大餐馆，西餐厅等必备的菜系，于是就有了牛排，牛腩，酱牛肉。牛肚，牛蹄筋，牛头汤，牛肉饺等等，等等系列牛肉菜系。也是大家逢年过节，宴请宾客，家家必备的肉类食品。

那么挑选那个部位做炖牛肉最好吃呢?根据各人爱好想怎么做就怎么做。也根据各人的喜好程度不同，吃牛肉的方式也有所不同。我认为牛腿经常活动的地方炖牛肉最好吃，也就是前胛窝的肉，牛腿上的肉都做了醬牛肉了。肋骨上的肉又都做了牛排，而牛经常活动的地方，就是牛前腿，及牛前胛窝儿的肉质更好!大家如若不相信，:不妨可以试着做一做，品尝品尝。谢射大家欣赏!祝头条朋友们开心快乐天天!

关于家里吃的牛肉怎么做，碎花牛肉怎么做好吃？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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