牛肉末番茄茄子做法，怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉末番茄茄子做法，怎么做好吃

大家好，关于牛肉末番茄茄子做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于番茄茄子牛肉沫面的做法步骤图,怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

圆茄子西红柿炖牛肉的做法

家里还有些熟牛肉，正好还有一个圆茄子，我偏爱西红柿，所以用茄子炖牛肉时都会加一到两个西红柿，感觉做出来的汤汁特别合口味。下面我把做法说一下，喜欢的可以看看。

工具/材料

圆茄子一个，西红柿1-2个，熟牛肉适量，葱、蒜瓣、干辣椒适量，生抽少许，食盐适量。

选新鲜的圆茄子一个，用清水洗净，去掉茄子把准备待用。这里茄子的用量根据吃饭的人数来定，要吃饭人多可以多备一个。

我一般主要炖茄子块，就喜欢把茄子掰成块来用，圆茄子要不好直接掰的话，可以把茄子先从中间切开，一分为二，或者再切几刀比较容易掰块，掰好后再永清水冲一下控水。

取1-2个新鲜西红柿，用清水洗净，然后把西红柿如图切成块放入盘中待用，有时间的话西红柿最好烫一下去皮会更好。

把熟牛肉切成大块，一会炖菜放进去就可以了。要是选用生肉的话，这一步就得洗净肉切片，等做菜时的次序就是先炒肉再放菜。

备好平时用的调味品，辣椒、蒜、葱都洗净切好待用。调味品的用量多少根据自己口味来定，喜欢偏重辣就多放辣椒。

炒锅放油，油热后把准备的调味品炒香，然后放入控好水的茄子，翻炒均匀，注意不要带水放茄子，油容易见水后崩出来伤人。

翻炒一会茄子后就可以加入熟牛肉，肉加的早晚都无所谓，因为我用的是熟牛肉，加肉后可以加少许热水，小火慢炖。

炖至茄子发软快要熟的时候，加入备好的西红柿继续翻炒会，盖上锅盖慢炖一小会，看到西红柿也变软时就可以加生抽、适量食盐就可以关火了。

这样我们的茄子西红柿炖牛肉就如图已经做好了，出锅入盘，茄子松软可口，伴有西红柿和辣椒的酸辣味，牛肉味也特别浓郁，上桌开吃。

茄子牛肉的做法

四季豆带有丰富多彩的维生素E，还带有丰富多彩的龙葵碱物质，因此针对抑止消化道肿瘤的繁衍有一定的功效。茄子的做法比较多，能够与肉类食品一起炖，而茄子炒牛肉的作法较为受大伙儿钟爱，可是在制做时，需先把牛羊肉腌一下后用压力锅炖十几分钟再与四季豆一起做，不然会把四季豆煮的很烂。

茄子炒牛肉

茄子炒牛肉的作法特色菜及作用：益气补血菜谱胃调理菜谱营养不良菜谱清热祛火菜谱糖尿病食谱加工工艺：炒

茄子炒牛肉的制做原材料：

主要材料：四季豆,100克,牛羊肉(瘦)60克

调味品：姜10克,蒜头(白皮)5克,盐3克,鸡精1克,食用油20克,木薯淀粉(苞米)4克

茄子炒牛肉的作法：

1.四季豆清洗，切成片，冷水预浸一小时;

2.牛羊肉清洗，切成片;

3.姜片清洗，切条，取食用盐、木薯淀粉少量，与牛羊肉搅拌;

4.蒜头去衣捣碎;

5.起油锅，放进蒜头，接着学会放下四季豆片，炒过铲起;

6.另用食油出锅，下牛肉粒，炒过，并与茄片搅拌，调料就可以。

健康提示

1.清热解毒健脾养胃、宽肠散血;

2.糖尿病属胃热太旺者，症见消谷善饥，食不知道饱，能食而形瘦，大便不通畅，或大便不通畅，便血鲜红，先血后便，舌红苔白，脉滑数，尤宜在糖尿病兼具肠风便血进，现多用以糖尿病兼具痔疮者;

3.四季豆性寒滑，故脾胃虚弱肠滑大便糖稀者不适合服用;

4.牛羊肉含有的蛋白中有多种多样氨其酸，糖尿病患者削瘦者可适度食之;

5.但牛羊肉的成份中，每100克，含人体脂肪大概十克，体胖而高血脂者，宜谨慎使用之。

茄子炒肉

原材料四季豆2根

生猪肉适当(切成片或肉沫均可)

辣椒一个半

盐

味精

作法

1、蒜切末，四季豆清洗切条(片)预留。

2、锅中倒进适当植物油加温，放进蒜泥炒出香味。

3、添加切完的小肉(末)炒过。

4、添加四季豆、适当生抽往返煸炒，添加小量水(也并不加)炒至9完善。

5、添加辣椒、盐、味精调料炒过后起锅。

小技巧

1、因为四季豆较为去油，加植物油的情况下一定要适当。

2、高温会毁坏辣椒中含有的维他命C，添加辣椒后应尽早炒过起锅。

番茄茄子牛肉沫面的做法步骤图,怎么做好吃

用料

盐适量

黑胡椒适量

生抽适量

蚝油适量

料酒适量

蜂蜜适量

豆腐乳一勺

老干妈一勺

麻油适量

蒜2瓣

生姜适量

牛肉沫适量

茄子1个

番茄2个

洋葱一个

豌豆粒适量

玉米粒适量

胡萝卜粒适量

番茄茄子牛肉沫面的做法

将牛肉碎放入碗中腌制，加入料酒适量，蜂蜜适量，黑胡椒，生姜碎（一定要切很碎，不然会太辣），少量盐，，生抽适量，蚝油大量（因为整体是偏甜味的），保鲜膜封起，放20分钟或者更长，好让牛肉入味

蒜末下锅炒香，再加入茄子丁，爆炒后呈出。茄子不用放很多油，因为茄子很吸油。

将洋葱放入干净的锅中爆炒，炒出香味后加西红柿一起炒，半熟即可，之后呈出

把牛肉放入锅中不停的翻炒，以防止粘锅，半熟后加入已炒过的茄子西红柿洋葱，同时加入速冻玉米豌豆胡萝卜粒（如果是新鲜的可单独炒熟加入），大火爆炒至熟，加入盐，豆腐乳，老干妈，蚝油，生抽，小火稍微炖一会儿至收卤。

底料完成后可以直接煮面浇到顶上，注意煮面的时候加盐芝麻油豆腐乳就好，以咸味为主，但不要把口味做的太重压过底料的味道！

也可以卷饼。我是中午带去学校吃的，煎了两张饼很方便携带，配米饭的话也很下饭～

小贴士

面以咸味为主，菜以酸甜为主，偏向于哪一种都会稍腻

牛肉末番茄茄子做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于番茄茄子牛肉沫面的做法步骤图,怎么做好吃、牛肉末番茄茄子做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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