炸牛肉丸子做法放豆腐，丸子长白毛了还能吃吗-菲力牛肉网

炸牛肉丸子做法放豆腐，丸子长白毛了还能吃吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸牛肉丸子做法放豆腐的问题，以及和丸子长白毛了还能吃吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

如何炸牛肉丸子？

炸牛肉丸子有不同的做法，这与地域不同、流传下来的手法不同有关，我们这里一般是做蒸丸子，但做蒸丸子的第一步还是要先炸丸子。

一，备料：牛肉铰碎成馅状备用；干馒头去皮搓成馒头末备用；葱油、姜粉、料酒、食盐、少许白糖、鸡蛋、玉米淀粉、食用油。

二，制作：先打肉馅，边打边加入葱油、姜粉、料酒、食盐、白糖、鸡蛋食用油沿一个方向将肉馅打成粘稠装，下入干馒头末和玉米淀粉，手上沾油像和面一样将肉馅和干馒头末、淀粉充分和在一起，和到手光、馅光、盆光。

三，炸制：挤出来生丸子中火温油下锅（丸子大小自己掌握），待丸子漂浮起来熟后捞出，大火升温进行二次复炸。

牛肉和什么做馅，炸丸子好吃？

很高兴回答你的问题，个人做丸子的经验还是挺丰富的，牛肉炸丸子和馅辅料首选胡萝卜，现在来给大家说下牛肉胡萝卜丸子的主要材料和加工顺序

主料：牛肉300g

辅料：胡萝卜100g

葱花：5根

姜末：小半块

豆油：3小勺

盐：小半勺

味精：四分之一勺

淀粉：一勺

酱油：一小勺

料酒：半勺

糖：半勺

鸡蛋：一个

洋葱：小半个

步骤1、把牛肉剁成馅，放入容器

2、放入葱姜末，胡萝卜丁，盐，味精，淀粉，酱油料酒糖鸡蛋洋葱

3、将肉馅顺时针用力搅拌均匀

4、锅中放油，

5、成热时，将肉馅团成圆形，入锅炸熟即可

淀粉可以使肉馅成团儿，适量放一些(展开)

这样做出来的牛肉胡萝卜丸子非常有弹性，而且味道鲜美，流口水了，哈哈！牛肉胡萝卜丸子就大功告成了，相信大家都会在出锅后马上吃两个，也可以做用牛肉胡萝卜丸子做汤，汤上撒点香菜就更好吃了。好了，这就是我的回答，希望对你有所帮助，谢谢！

丸子长白毛了还能吃吗

不能吃，丸子长毛了属性食物变质了

炸的丸子属于比较常见食物，主要是使用新鲜蔬菜，配合面粉和各种调料，以及肉类经过油炸制作而成，其中含有非常丰富的维生素和蛋白质以及各种营养成分，炸的丸子存放方法不正确，可能会出现长霉，还会出现长毛或者是局部颜色改变以及气味改变，都是不可以吃的，会产生有害物质。

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