炸牛肉丸子姜的比例(油炸牛肉丸的做法最正宗的做法)-菲力牛肉网

炸牛肉丸子姜的比例(油炸牛肉丸的做法最正宗的做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸牛肉丸子姜的比例，油炸牛肉丸的做法最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炸牛肉丸子的家常做法王刚

材料：牛肉丸适量、水适量、油适量

做法：

1、首先将超市买来的牛肉丸放到碗里，然后用温水浸泡解冻。

2、接着在油锅里面倒油，等烧至七成热的时候将牛肉丸下到里面去炸。

3、在炸的过程中要适当的翻动，以免炸糊，等炸至两面稍稍焦黄之后，就可以捞起来食用了。

炸牛肉丸家常做法

主料:牛肉一斤七两、粉面600克

辅料:姜6片、葱油3勺、鸡蛋3个、葱适量、胡椒粉3勺、黑胡椒3勺、五香粉3勺、十三香3勺、盐5勺鸡精、5勺猪油3勺

1、牛肉剁成肉末，加入姜末继续剁

2、泡一碗葱水

3、剁好的肉馅中加入胡椒粉3勺，黑胡椒3勺，五香粉3勺，十三香3勺，盐5勺，鸡精5勺，适量葱水，猪油3勺，葱油3勺，3个鸡蛋，不停地顺时针搅拌

4、泡红薯淀粉（一斤肉七两淀粉），水不易太多，刚刚淹没过淀粉即可

5、将粉面分三次加入调好的肉馅中，并不断搅拌

6、肉馅调好后盖上盖子醒一晚上

7、锅内倒油，油热时（筷子插入油中有气泡）向锅中挤入丸子，炸熟后捞出即可。

油炸牛肉丸的做法最正宗的做法

食材：牛肉400克，五花肉200克，鸡蛋1个，水淀粉80克，胡椒粉2克，五香粉2克，酱油2勺，盐2克，香葱1根，生姜1块。

【具体做法】

1、牛肉和五花肉都切成小块，加点肥瘦相间的五花肉，给牛肉增加一些油脂，味道更香。

2、牛肉和五花肉，倒入绞肉机搅拌成肉馅儿。

3、加入鸡蛋、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、香葱和姜末搅拌均匀，香葱不要放太多，否则会炸糊了。

4、一大勺淀粉，加入清水搅拌成比较浓稠的水淀粉倒入肉馅儿中。

5、再次顺时针搅拌至肉馅儿上劲，搅拌好的肉馅轻轻拍一下都是非常有弹性的。

6、锅中倒油，油温五成热，用左手虎口挤出肉丸子，下锅中火炸。

7、炸至表面金黄捞出控油，如果干吃的话可以升高油温，再复炸一遍即可出锅。

关于炸牛肉丸子姜的比例的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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