牛肉炖蘑菇的做法大全 炖牛肉放干蘑菇可以吗
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉炖蘑菇的做法大全的问题,以及和炖牛肉放干蘑菇可以吗的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
蘑菇炖牛肉的做法
一、准备材料:
1、牛肉500克;
2、蘑菇500克;
3、洋葱2个;
4、蒜2瓣;
5、番茄沙司100克;
6、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、香油各适量。
二、做法:
1、将牛肉洗净,切成小块;
2、洋葱切片,蒜切末;
3、将洋葱爆香,加入牛肉翻炒;
4、加入蒜末翻炒至牛肉变色;
5、加入番茄沙司、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、香油,炒匀;
6、加入蘑菇,加入适量的水,大火烧开;
7、转小火,慢炖20-30分钟;
8、出锅前可加入适量香油,即可。
牛肉炖榛蘑的做法
材料:牛肉400克,榛蘑50克,冰糖,葱姜适量
制作步骤:
一,干榛蘑提前2小时,用温水泡发,择洗干净,将牛肉斩成块
二,锅加水烧开,下入牛肉块焯水,去除血沫,将牛肉捞出沥水待用
三,锅加油烧热,下入冰糖化开,待冰糖颜色变深红,起泡
四,下入牛肉块炒制糖色,翻炒均匀
五,加入葱段,姜片,蒜粒,干辣椒,花椒,大料炒出香味
六,淋入料酒,酱油炒匀
七,加入开水至没过牛肉,大火烧开,改中小火炖30分钟
八,到时间后,加入榛蘑继续炖30分钟,待剩少许汤汁时盛出
炖牛肉放干蘑菇可以吗
炖牛肉是可以放干蘑菇的。炖牛肉时,可以先用冷水把牛肉泡半小时,去掉血水和腥味,然后冷水下锅,加入洗净的干蘑菇,倒入料酒,黄酒,可以去除牛肉的腥味,同时加快牛肉烂熟的速度,其他调味品依个人爱好随便加,只是炖牛肉不要加花椒,因为牛怕花椒羊怕大料,加入花椒牛肉会变柴。
关于本次牛肉炖蘑菇的做法大全和炖牛肉放干蘑菇可以吗的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。