牛肉咬不烂和部位有没有关系(牛身上哪个部位是最难煮烂)-菲力牛肉网

牛肉咬不烂和部位有没有关系(牛身上哪个部位是最难煮烂)

大家好，如果您还对牛肉咬不烂和部位有没有关系不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉咬不烂和部位有没有关系的知识，包括牛身上哪个部位是最难煮烂的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛腩汤为什么熟了很硬却嚼不烂

1、牛肉炖完后嚼不动，可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，然后出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。

2.如果能喝酒，也可以用啤酒代替清水，加入在牛肉中，继续用高压锅炖煮20分钟，牛肉就会变软了，变软了之后牛肉就会吸收汤汁，变得更加入味，吃起来更好吃。

3.放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右也可，也能放高压锅内加气压煮，时间可适当缩短。

4.做好的牛肉咬不动可以加点纯净水，然后放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软，咬起来也不会那么费劲了。

牛身上哪个部位是最难煮烂

1、牛腱子肉，牛腱子肉也就是牛大腿的肌肉，牛腱子肉有肉膜包裹着，硬度适中，纹路规则，非常的嫩，很适合拿来炖，牛腱子肉炖出来不会柴，还非常的好吃。

2、牛头部位，牛肉的牛头部位，肉质最鲜嫩，还容易熟，炖出来后吃起来还不塞牙，所以牛头部位的肉很适合炖，不柴还好吃。

3、牛腩肉，牛腩肉肉质细嫩，Q弹不柴，牛腩瘦肉多，油脂少，口感肥厚而醇香，很适合拿来清炖，口感特别好。

4、牛胸肉，牛胸肉主要是胸大肌，纤维稍粗面纹多，好有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感嫩，肥而不腻，所以牛胸肉也适合炖。

牛肉为什么煮的嚼不烂

是因为煮的时间短。我们都知道牛肉是不容易煮烂的，所以煮牛肉要比其他的肉类多用一倍甚至是两倍的时间，煮牛肉最好用高压锅即节能又省时。

牛肉咬不烂和部位有没有关系和牛身上哪个部位是最难煮烂的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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