清汆牛肉？清汆牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

清汆牛肉？清汆牛肉怎么做好吃

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清汆牛肉的做法步骤图,清汆牛肉怎么做好吃

材料

牛腱肉（beefshank）450克，逆纹切片（约2厘米厚），白萝卜180克，切块，胡萝卜120克，切块，西洋芹200克，切段，葱2根，切段，生姜5片，酒2汤匙，盐1茶匙，高汤1200毫升

清氽牛肉的做法

1.锅内加水，沸后放入牛肉汆烫一下。

2.取一电饭锅，放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤，煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜，续煮30分钟。最后加入芹菜，炖煮片刻即可。

清汤牛肉最简单的做法

清汤牛肉做法一，

材料

牛腱1条,红萝卜1/2条,洋葱1/2颗,葱1束,姜片4片,牛肉卤包1个,黄耆（整片）1片,盐适量,米酒1杯,水2000ml

做法

1、姜切片，红萝卜切大块，1把葱用绵绳绑成1束；1/2颗洋葱、姜片及黄耆放入卤包袋中；牛腱去除表皮脂肪，切2公分厚片，备用。

2、汤锅，滚水川烫牛腱约2～3分钟，取出，冷水冲洗杂质。

3、铸铁锅，将所有食材放入，转中大火，水滚后捞出浮末及杂质，转最小火，炖1.5～2小时，依个人喜好，放入适量的盐，即完成。

清汤牛肉做法二，

材料

牛肉清汤小半锅，土豆1个，胡罗卜1根，芦笋1小把，盐，牛肉精适量

做法

1.土豆、胡罗卜，洗净，去皮，切块，放入牛肉清汤里炖至绵软。

2.芦笋清净，切掉老根，切成段，放进肉汤里煮至重新开锅，按口味加盐，牛肉精。

小诀窍

芦笋入肉汤后，一开锅马上关火，煮时间长了口感不脆，而且颜色不绿了。

清汤牛肉做法三，

材料

材料1：800公克，白色高汤6杯，月桂叶2片，

材料2：1颗，红萝卜200公克，西洋芹2根，盐适量，胡椒粉适量

做法

(1)将牛里脊肉切成1.5公分的小丁，材料2的蔬菜也全部切成小丁状备用。

(2)用小汤锅烧热3杯水，将牛肉丁放入汆烫约1分钟，捞起后，洗去血水后沥干备用。

(3)取另一汤锅，放入白色高汤、月桂叶以及作法2的牛肉丁，用小火炖煮约1小时，再放入蔬菜丁，煮到蔬菜熟软后，加入适量的调味料调味，盛入盘中后即可食用。

清汤牛肉做法四

材料

苹果1.5颗,洋葱（条状或块状）半颗,牛肋条（块状）半斤（以上）,盐巴适量,水3-4公升,老姜一片

做法

1、将牛肋条切块后川烫，且滤除杂质（备用）

2、洋葱切条状或块状（不要切太小或太细）、老姜切片、苹果切块

3、水煮滚后，将步骤1、2一起丢进水里。再次煮沸后转小火炖2小时（炖的时间要够长，味道才会出来）

4、熄火，加入适量的盐巴调味（完成）

小白菜牛肉汆丸做法

主料main

小白菜1把牛腱子250克3人份

辅料others

鸡蛋清1个

小白菜汆丸子的做法

步骤step

牛肉浸泡冲洗干净，剁成蓉放进料盆

步骤step

加入盐、胡椒粉、料酒、生抽

步骤step

葱姜剁成末放进去

步骤step

打入一个鸡蛋清

步骤step

慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲

步骤step

锅内放入适量清水，开小火

步骤step

将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子

步骤step

一个一个放进锅里

步骤step

烧开后撇去浮沫至汤清

步骤step

待丸子变色浮起，放入洗干净的小白菜

步骤step

白菜煮软后，加点盐和香油调味，撒入葱花后即可出锅

文章分享结束，清汆牛肉和清汆牛肉的做法步骤图,清汆牛肉怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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