清汤带皮牛肉怎么做法(王刚清汤牛肉最正宗的做法)-菲力牛肉网

清汤带皮牛肉怎么做法(王刚清汤牛肉最正宗的做法)

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清汤土豆炖牛肉做法

步骤/方式1

牛肉切块、下锅放入生姜？料酒焯水

步骤/方式2

牛肉清洗干净？倒入电饭煲，电饭煲加水和料酒。

步骤/方式3

放入辣椒桂皮花椒生姜，按下电饭煲开始煲。

步骤/方式4

土豆洗干净削皮切块备好

步骤/方式5

土豆可以和牛肉同时扔下去煲；然后放盐巴（别放太多，要不然汤会太咸）希望颜色好看一点的可以放点酱油。

步骤/方式6

炖煮40分钟就可以出锅了

王刚清汤牛肉最正宗的做法

材料

主料：牛肉(后腿)500克，

辅料：山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克，

调料：姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克

做法

1.将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水；

2.牛肉切成厚约2厘米的片；

3.山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内；

4.炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内；

5.姜切片、葱切段放在牛肉上面；

6.炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内；

7.大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可。

闽南清汤牛肉做法

1、材料：土豆100克，西红柿1个，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精粉2克，胡椒粉少许，清汤适量。

2、土豆去皮切成小块，西红柿切块，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，葱切段。

3、烧锅下花生油，待油热时，放入姜片，炝香锅，注入清汤，下入土豆，草菇，用中火煮10分钟。

4、然后加入西红柿、牛肉、葱段，调入盐、味精、鸡精粉、胡椒粉，滚透即可。

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