清汤卤牛肉面条怎么做的清汤牛肉面最正宗的做法-菲力牛肉网

清汤卤牛肉面条怎么做的清汤牛肉面最正宗的做法

今天给各位分享清汤卤牛肉面条怎么做的的知识，其中也会对清汤牛肉面最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

清汤牛肉面的做法

用料：面200克、鲜牛肉250克、青菜适量、葱、姜丝各少许、精盐、味精各5小匙、绍酒2大匙、桂皮、花椒各少许。

做法：

1、牛肉入沸水锅焯烫15分钟，取出，冲净血污，切厚片。

2.装入碗中，加绍酒、桂皮、花椒及清水700克，上屉蒸2小时

3.见牛肉熟烂，取出，再用干净纱布将汤过滤备用

4.铝锅上火，加入160克清水，烧沸后下入宽条面，煮6分钟至熟，捞出装碗，上码蒸好的牛肉

5.另将青菜焯烫后摆在碗边；牛肉清汤烧沸，加入精盐、味精、葱、姜丝略煮，找好口，浇在碗内

6.和面垃成各种形状的面条，水煮至熟。配调料、佐料即可

清汤牛杂火锅的制作方法

用料

牛杂1000克

干辣椒六七个

花椒十八粒

大蒜八瓣

小米辣三只

鸭血一块

火锅底料1包

牛杂火锅的做法步骤

步骤1

调料切好，不要太小

步骤2

牛杂洗干净，买的就是熟了的

步骤3

粉丝泡好，烫吃

步骤4

香菇洗干净，手撕开

步骤5

放材料

步骤6

首先炒料，热锅冷油，煸香花椒，蒜姜，小米辣，干辣椒……

步骤7

加牛杂，反复炒香，加入开水，煮熟香菇，加入鸭血，开水要没过所有材料

步骤8

完成

清汤牛肉面最正宗的做法

用料:

牛大骨400g

白萝卜200g

水2000g

生姜12g

八角2个

桂皮2g

香叶1g

酱牛肉240g

香菜60g

鲜面条适量

盐适量

料酒2勺

油泼辣子1勺

清汤牛肉面最正宗的做法:

1、准备好牛大骨冲洗干净。

2、锅内放水加入2勺料酒，将牛大骨凉水入锅，烧开以后煮2分钟关火，捞出用凉水冲洗一下备用。

3、砂锅内加入水，放入焯好的牛大骨，加入生姜大料一起烧开，中小火炖两个小时。

4、白萝卜洗干净切成片，焯一下水备用。

5、酱牛肉切成片。

6、香菜洗干净切碎。

7、牛骨汤炖的剩半个小时的时候加入焯过水的白萝卜片，放盐调味，一起炖熟关火。

8、鲜面条煮熟过凉水。

9、放入碗里，摆上切好的酱牛肉和香菜，放上一勺油泼辣子(不吃辣椒可以不放)。

10、浇上浓浓的牛骨汤。

11、一碗香喷喷的牛肉面就做好了。

文章到此结束，如果本次分享的清汤卤牛肉面条怎么做的和清汤牛肉面最正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

清汤卤牛肉面条怎么做的 清汤牛肉面最正宗的做法

清汤牛肉面的做法

清汤牛杂火锅的制作方法

清汤牛肉面最正宗的做法

清汤卤牛肉面条怎么做的 清汤牛肉面最正宗的做法相关推荐

清汤卤牛肉面条怎么做的清汤牛肉面最正宗的做法

清汤卤牛肉面条怎么做的清汤牛肉面最正宗的做法相关推荐