很久没有吃过的牛肉汤?吃剩的牛肉汤(含肉片)该怎么过夜存放
• 阅读 20• 作者 无冬平彤
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煮牛肉汤剩下的肉怎么样才能好吃
牛肉汤
主料牛肉500克水1.5-2升土豆2大个洋葱100克
辅料咖喱粉8-10克盐少许糖少许油少许水适量
牛肉汤的做法
1.半筋半肉的牛肉用来炖汤再好不过了
2.牛肉洗净切成大块(大概3*3cm)
3.土豆洗净去皮切成连刀块
4.洋葱切成条
5.锅中加入油、盐、糖加入一半咖喱粉,炒制均匀并出味
6.将洋葱倒入煸炒至7分熟
7.将汤锅中倒入3/5的水,煮开,加入少许盐,把牛肉过水
8.把牛肉重新捞出继续倒入相等的水,大火煮15分钟
9.将表面泛起的牛油撇去
10.小火继续炖煮半小时
11.加入土豆炖煮半小时
12.最后加入洋葱和另外一半咖喱粉、盐、糖,小火炖煮至洋葱酥烂、牛肉酥软、土豆松软即可
没有冰箱的情况下,吃剩的牛肉汤(含肉片)该怎么过夜存放
用一个深度高的器物将吃剩的牛肉汤(含肉片)等食物盛好后,放入大桶或大盆中,再慢慢沿傍边注入冷水至所存放器物的百分之九十高度,再用纱罩罩上即可,保正新鲜,冷水也可使用,不浪费。
吃过的都说我牛肉汤做的淡没有牛肉味怎么回事
选用材料:牛骨,大料,葱,蒜等。制作工艺:先将牛骨洗净,砸断(其意在使牛髓得以全部容入汤中)那才是炖汤的精髓所在。烧开后撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜,用慢火炖制。待食用前加精盐、味精等,撒上葱末和大蒜末即可。
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