番茄牛肉粉煮好吃不辣吗，牛肉粉怎么做汤才会好喝-菲力牛肉网

番茄牛肉粉煮好吃不辣吗，牛肉粉怎么做汤才会好喝

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牛肉粉的汤底做法和配方

1牛肉粉的汤底需要较多的调料和时间来熬制，不是很简单的过程。

2通常需要使用牛骨、牛肉骨、牛筋等材料来熬制汤底，同时加入姜片、葱段、料酒等调味料来提升口感。

3如果想要更加浓郁的味道，可以适量加入酱油、盐、糖等调味料，同时可以根据个人口味再添加适量的辣椒油或其他调料。

延伸内容：除了牛肉粉汤底的调制，牛肉粉的面条也需要一定的技巧。

面条需要煮熟后捞起，放入碗中，倒入热汤底，再加入牛肉、蔬菜等配料，最后可以根据口味再加入适量的蒜末、香菜等调味料。

牛肉粉怎么做汤才会好喝

用料：

牛里脊，米粉，青线椒，红线椒，大蒜，生姜，香菜，黄灯笼辣酱，盐，米醋，白胡椒碎，红薯淀粉，香油，料酒，鸡精，油。

做法：

青红线椒切小圈，大蒜和生姜切末，香菜切小段备用。

用刀把牛里脊表面的筋膜剔除干净，用水清洗一下，逆着纹路切成薄片。

随后把切好的牛里脊放入盘中，加一点料酒、白胡椒碎、盐、鸡精抓匀。

加一汤勺量的红薯淀粉，抓匀。最后再倒入一点香油，抓匀，放置一边腌制5到10分钟。(加香油，可以防止牛肉粘连，牛肉下锅后能够快速地滑散，而且还能增香。)

锅内倒入清水，把米粉放入锅内一起煮，加一点盐和鸡精调味。

另起锅，倒入一点油，放入切好的姜蒜末炒香。

加一小勺量的黄灯笼辣酱，炒出金色的油。

再把切好的青红椒圈一起放入锅内，翻炒均匀。

等米粉锅内的水烧开后，放入腌制好的牛肉，用筷子快速搅散。

牛肉变色后，将炒好的青红椒，连同油一起倒在米粉上面。

用筷子拌匀后再煮至2到3分钟，加一点白醋搅拌均匀，撒上切好的香菜末即可出锅。

海底捞番茄牛肉粉多少大卡

热量:359大卡(100克)

海底捞番茄牛腩自热火锅(龙口粉丝)的热量和减肥功效热量:359大卡(100克)分类:谷薯芋、杂豆、主食营养信息营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)359.23碳水化合物(克)88.40脂肪(克)0.00蛋白质(克)0.00纤维素(克)一

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