芹菜炒熟牛肉做法大全?熟牛肉炒芹菜的家常做法
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熟牛肉炒芹菜怎么炒
材料准备:
1、牛肉牛脊肉,其他的最好不要选,否则吃不动。顺肉纤维方向切片,垂直纤维方向切丝。加料酒、生抽、淀粉、调和油拌匀,生抽不宜太多,否则会咸,腌制半个小时。
2、芹菜切段焯水,水里需加少量盐,滴几滴油,水开下菜,15秒捞出滤干。
3、豆瓣酱,也可用泡姜、泡椒,味道更爽。
4、葱姜丝
步骤:
1、下油,4成热下牛肉,迅速把牛肉炒开。油温太高肉容易受热不均。
2、牛肉散开后改大火,下葱姜丝,炒至牛肉变色。
3、下豆瓣酱,不宜太多,只是增味,否则会咸。如炒泡椒味的就不需要豆瓣酱,直接下泡姜泡椒。炒20秒。
4、下芹菜,大火翻炒约10秒,下少量糖、盐、鸡精起锅。
芹菜怎么做好吃,熟牛肉炒芹菜的家常做法
步骤
1.将熟牛肉切片,生姜切丝
2.大蒜、芹菜切段,辣椒切小块
3.蒜瓣、红椒切末
4.锅放油,烧至八成热
5.将切好的辣椒、芹菜、大蒜下锅翻炒,放入少许食盐
6.大火炒至五成熟,起锅,装盘备用
7.锅内放油烧热,下熟牛肉、姜丝、蒜末翻炒,放入适量米酒去腥,放少许食盐、生抽提味
8.放入炒好的芹菜继续翻炒几下
9.起锅,装盘
熟牛肉炒芹菜的家常做法
前言
芹菜性凉,可以软化血管降血压,牛肉属于红肉补铁,健脾养胃,蛋白质含量也很高
。
材料
主料:熟牛肉300g、芹菜300g;
辅料:生姜1块、青椒1个、小红椒2个、蒜瓣3个、米酒适量、食盐适量、食油适量、生抽适量、大蒜1根
熟牛肉炒芹菜
1
将熟牛肉切片,生姜切丝
2
大蒜、芹菜切段,辣椒切小块
3
蒜瓣、红椒切末
4
锅放油,烧至八成热
5
将切好的辣椒、芹菜、大蒜下锅翻炒,放入少许食盐
6
大火炒至五成熟,起锅,装盘备用
7
锅内放油烧热,下熟牛肉、姜丝、蒜末翻炒,放入适量米酒去腥,放少许食盐、生抽提味
8
放入炒好的芹菜继续翻炒几下
9
起锅,装盘
小贴士
芹菜炒至五成熟既可
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