蕨菜炒辣牛肉的做法大全蕨菜烧牛肉的做法-菲力牛肉网

蕨菜炒辣牛肉的做法大全蕨菜烧牛肉的做法

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阴地蕨能炖牛肉吃吗

阴地蕨最好不要拿来跟牛肉一起炖煮，因为做出来的，味道和营养不够搭配，达不到理想的饮食效果。

牛肉的营养价值丰富，烹饪起来味道口感也是非常的鲜嫩可口。

牛肉的营养价值如下：

1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用。

2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，

对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。

牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成。

烧蕨菜牛肉蕨菜烧牛肉的做法

1、食材：蕨菜500克、牛肉(肥瘦)150克、泡椒10克、大葱10克、酱油5克、白砂糖5克、味精2克、盐3克、淀粉(豌豆)5克、花生油20克。

2、将蕨菜去杂，清洗干净。

3、入沸水锅中焯一下，捞出用凉水泡10分钟，切成4厘米的段。

4、泡辣椒剪成半厘米的节，去净籽，清洗干净。

5、而后将蕨菜分成五六段码在一起，再清炒出来，码入大平盘内成放射状待用。

6、牛肉洗净，煮熟，切成一字块。

7、葱切成4厘米的段。

8、将牛肉烧成葱油口味出锅。

9、装入码好蕨菜捆的大平盘中央即可上桌。

蕨菜牛肉汤做法大全

蕨菜芋头牛肉汤的做法

（一）制作原料

牛胸口肉600克(香油2大匙、酱油3大匙、辣椒面2大匙、蒜泥2大匙)、蕨菜100克、芋头梗100克、大葱3根、鲜蘑100克、绿豆芽200克。

（二）调料

水12杯、辣椒油2大匙、精盐少许。

（三）详细步骤

1、牛胸口肉用凉水浸泡1小时，以除去血水。

2、将胸口肉下入锅内，加适量水小火焖煮1小时30分钟，使之酥烂。

3、捞出肉撕成丝，用香油、酱油、辣椒面、蒜泥拌匀。

4、撇去汤面浮油。

5、蕨菜挑选柔软的，切成6厘米长的段。

6、将芋头梗煮出后挤干水分，切成6厘米长的段。

7、葱切成6厘米长的段，下开水锅中，氽烫后用凉水洗净。

8、鲜蘑用手撕成条，开水焯后挤干水分。

9、绿豆芽掐去根须，开水焯后挤干水分。

10、勺加底油(辣椒油)上火烧热，放入各种蔬菜煸炒。11、勺里倒入煮肉的汤水，烧开后放入拌好作料的胸口肉，加盐调好口味。

11、勺里倒入煮肉的汤水，烧开后放入拌好作料的胸口肉，加盐调好口味。

与蕨菜相克的食物：

1、蕨菜+毛豆：影响营养素的吸收。

2、蕨菜+大米：降低维生素B1的消化吸收。

3、黄豆蕨菜黄豆富含维生素B1，而蕨菜却含有维生素B1分解酶，所以二者不宜同食。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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