猪肝牛肉蒸蛋做好吃吗，请给我的儿子排列个食谱!

大家好，关于猪肝牛肉蒸蛋做好吃吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于请给我的儿子排列个食谱!的知识，希望对各位有所帮助！

求几个简单好吃的家常菜

简单的家常菜有:

1.鱼香鸡

当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。

鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。2勺生抽，2勺醋，半勺糖，少许盐调成汁，热锅放油，郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好，等颜色变了，放点胡萝卜和玉兰花片一会儿，再放点黄瓜进去，翻几下，把酱Gary炒均匀，勾芡出锅。快的话5分钟没问题，慢的话8分钟也差不多。

2:酸辣白菜

也叫大头菜，白菜，白菜什么的。

白菜切丝，辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊)，白菜丝立即翻炒，软了再用少许水煨一下。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖，这样你可以自己控制。出锅至少加两勺醋，然后勾芡。快点，否则味道会跑掉。

3.蟹黄豆腐

咸鸭蛋一个，蛋黄和蛋黄分开。小火翻炒蛋黄。当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分。煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠。好的，很好吃。

4.麻婆豆腐

中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料辣椒之类的东西没有也没关系，但是这个一定要有)，放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水。水烧开后，放入一盒豆腐。用盒子不正宗，但短时间内可以入味。开2分钟，勾芡放香菜和葱丝。结束了。

5、炒肝尖

猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或者放花椒、姜、蒜，需要很多块。

葱花放入热油中翻炒，加入少许姜蒜味，放入肝脏，快速翻炒。因为里面放了淀粉，慢煎会粘锅。再加一点酱油，翻炒至变色肝全部熟，放入黄瓜片。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒。就ok了，均匀的粘在肝脏上，出锅。

6.豆豉焖饭

炒豆角，加调料，然后加大量水，煮开后倒入电饭锅。豆豉焖饭很好吃。

7.木须肉

黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料酒腌制。

用少许油炒鸡蛋，盛出，再用油炒肉片~放点酱油，变色，放木耳，放盐，一分钟左右放黄瓜。黄瓜加热均匀后，放入鸡蛋，搅拌均匀。该做饭了。

8.鱼头豆腐汤

把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去，记得切好，不要把一个大鱼头扔下去)。

翻炒一会儿，然后把汤烧开~鱼的味道出来了，把豆腐切好放下。记得把芹菜放在最后，否则它会变得又肥又黄。

汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅，要过一段时间才能吃素。

9.清蒸鲫鱼

鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了，拿回去自己洗，也可以)。把鱼抓破，用盐沾一下。在一个小碗里，放一点味精，酱油和胡椒粉，搅拌均匀，浇在鱼上。切一块姜，拍一根葱，放在鱼上。锅里放水，锅里蒸鱼，十几分钟就好了。出锅的时候倒点香油，开始用筷子吃。

10.酸菜鱼

原料:最常见的酸菜，蒜，姜，花椒，一些干辣椒，市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片。

准备:随便剥两片蒜，用刀切尾部，用刀背使劲拍。不脱皮，皮会自动脱落。生姜随便切片，酸菜随便切。

做法:将油烧热，将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟，倒入酸菜，翻炒3分钟左右，加入少许酱油、糖、鸡精(想吃什么口味都行)，将开水倒在酸菜上面，大概2分钟就好了。烧开后，取出酸菜，放入碗中。把鱼片放在汤里，煮开。

最后:如果是为了美观，可以把油倒入锅中，烧开，浇在成品上。它绝对会在十分钟内完成。

备注:因为酸菜已经很咸了，不需要加盐。

11、酸汤肥牛

材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋，金针菇，超市买的肥牛片。

准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右)。金针菇洗净。

做法:把水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了，清澈的水变成了又浓又白的汤，还很腥。别问我为什么，我不知道)，加入金针菇，盐，糖，鸡精，白醋，想吃什么就吃什么，最后加入肥牛。水烧开后，放在盘子里。

绝对没有时间在十分钟内完成。

12.电饭煲炸鸡翅

先放入油(不要用太多)，按下烹饪键预热，等差不多熟了，放入鸡翅，煎至半熟，加一点糖。途中用筷子翻过来，即使加热也不会糊。

大约需要10分钟。

13.酒味豆芽

幼苗容易生根~洗净晾干。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中，用适量的盐和糖翻炒。主要是煮一勺半白酒再出锅，出锅前要喷白酒。一般选择口味比较浓的酒。

14.黑胡椒牛柳

这道菜好吃又轻松。将牛肉切片，稍微腌一下以调味。将洋葱切片。原料是黑胡椒。将牛柳翻炒至变色，加入少许酱油和盐，放入葱、辣椒和黑胡椒，翻炒2分钟左右，出锅。多放点辣的，好吃。

15.蒜蓉蒸丝瓜

蒸的东西一般比较清淡，但大蒜是必不可少的，比如蒜蓉粉条蒸的扇贝。

把丝瓜皮刮干净——最好刮干净。偷懒就剥。把它们切成轮子，放在平板上。它覆盖着蒜末，姜末和辣椒，但大蒜是可以的。在锅里蒸十分钟左右就可以了。太热的话颜色不好看，味道也差不多。

16.可乐鸡翅

周末买一斤鸡翅的时候，先煮两分钟，把血沫和脏东西洗干净，然后加入酱油、酱油、盐、味精，或者一罐可乐或啤酒，煮15分钟，放在饭盒里。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时，然后用清水冲洗干净，撒上一些盐。

每天做饭的时候，水开的时候，把鸡翅和蔬菜放在米饭上。当米饭熟了，你可以吃鸡翅和蔬菜。

17.白萝卜

白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水，煮一会儿。

烹饪前，加入盐，味精，胡椒，最后香菜和醋。

秋冬吃对身体好，又便宜又方便。

18.鱿鱼炒芹菜

将买来的生鱿鱼用水腌制。

将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟，起锅。

将锅煮熟，上油，将滴水的鱿鱼倒入其中，翻炒，放入芹菜翻炒，即可出锅。如此简单！

9.蘑菇焖鸡

买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了)，洗干净，放锅里，把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去，腌制十分钟，放两碗水，大火烧开后小火炖20分钟，很好吃的锅(好像是加班)，但是动手时间也就几分钟。

配菜:时间到了，用鸡汁在锅里炒心。除了油不加任何配料。真的很好吃。

20.炒蘑菇。

蘑菇，鸡腿菇，杏鲍菇，平菇，草菇，任何你想要的蘑菇都可以选。切！硬蘑菇味道更好。

你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒。

先加点油，倒入香菇，翻炒一下水就出来了。把蘑菇拿起来，这时候蘑菇差不多熟了。

然后，把前锅的水倒掉，用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝，把香菇倒入锅中，翻炒，加盐调味。

最后倒入酱油，撒上黑胡椒，装盘，关火。

很简单，超级好吃，好吃又有营养！

21.蘑菇炸鸡

鸡胸肉切丁，香菇洗净切丁，可以切点辣椒。

翻炒几分钟~很好吃。

还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话。

沸水中煮三分钟去除血沫，取出刷酱，丢入烤箱十五分钟。这十五分钟足够再做一道菜了。性价比很高。

22.糖醋土豆片

土豆切片(切片还是挺容易的)，锅里多倒点油(油多是关键)，不停的在锅里翻炒土豆至粘稠，然后放醋、盐、糖搅拌均匀。很好吃。

23.西兰花蘑菇炸虾

将三种材料洗净，将西兰花打碎，蘑菇切片。

将油加热，将蘑菇炒至出汁，然后加入虾和西兰花翻炒。加少许盐，少许鸡精，出锅。

24.盐水鸡

在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片，煮7到8分钟。期间切很多葱丝和几个青椒。爱也可以换成洋葱，少许蒜粉，香菜。

取出，洗去浮沫，切成厚片。基本上一个鸡胗切三四次，小的一两次，半斤的很少。

将油烧热，将干辣椒炸至酥脆，将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出。入火锅品尝。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用！

25.洋葱炒牛肉丝

买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀，切起来需要时间)350g左右。将洋葱去皮，切成洋葱丝。油热后放入姜丝，牛肉丝炒至半熟(约1分钟)，放入葱丝，再炒1分钟，加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，再炒1分钟即可食用。

真的好吃又有营养。炒洋葱是生的，吃起来又甜又脆，牛肉也很嫩。一碗白米饭，倒放在盘子里，淋上汤汁和牛肉丝洋葱，就是一碗又好看又好吃的拌饭。

早餐每天吃水煮鸡蛋好吗。还有什么是比较有营养的。

早餐：

（1）

星期一早餐：二米粥（大米、小米）、牛肉包子、芹菜叶拌花生米

星期二早餐：红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁

星期三早餐：核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆白菜

星期四早餐：燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝

星期五早餐：小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣白菜

星期六早餐：大米绿豆粥、麻酱花卷、煮鸡蛋、海米拌豇豆

星期日早餐：麦片粥、玉米饼、苦瓜炒鸡肉、洋葱拌虾皮、果汁

（2）

星期一早餐：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶

星期二早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶

星期三早餐：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶

星期四早餐：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶

星期五早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶

星期六早餐：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶

星期日早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶

（3）

星期一早餐：肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红

星期二早餐：馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤

星期三早餐：海鲜面条（牡蛎肉、蚶肉）、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁

星期四早餐：花卷、蒸鱼、煮花生米、白菜豆腐牡蛎汤、苹果

星期五早餐：馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤

星期六早餐：麻酱花卷、虾皮馄饨、蒸蛋羹、肉末炒芹菜

星期日早餐：烤饼、紫菜蚬肉疙瘩汤、酱猪肝、橘子

（4）

星期一早餐：椒盐花卷：面粉400克芝麻菠菜：菠菜300克芝麻酱15克牛奶：750克梨：500克

星期二早餐：鸡蛋烧饼：烧饼450克鸡蛋180克色拉油5克扁豆丝：扁豆200克色拉油5克橘子：500克

星期三早餐：蛋糕：400克牛奶：750克芹菜花生：芹菜200克花生15克香蕉：500克

星期四早餐：素包子：鸡蛋180克韭菜350克标准粉350克豆浆：900克雪里蕻黄豆：雪里蕻：200克干黄豆8克色拉油2克苹果：500克

星期五早餐：三明治：切片面包400克火腿75克黄瓜100克生菜150克牛奶：750克波萝：500克

星期六早餐：疙瘩汤：标准粉50克鸡蛋180克菠菜100克西红柿100克色拉油3克芹菜拌胡萝卜：芹菜150克胡萝卜50克色拉油2克馒头：250克酸奶：750克橙：500克

星期日早餐：豆沙包：面粉400克豆沙100克鸡蛋：180克牛奶：750克苹果：500克

健康早餐小贴士

1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。

3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。

4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。

5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。

6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习

第一套：

星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

第二套：

周一：早餐：牛奶，包子中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭

周二：早餐：小米粥+蒸饺中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐

周三早餐：牛奶，面包（或花卷）中餐：米饭，清炒四季豆，凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）晚餐：馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜

周四：早餐：牛奶，鸡蛋饼中餐：馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋

周五早餐：豆浆，小笼包中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块晚餐：腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉

周六：早餐：牛肉面，豆浆中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，

周日早餐：豆浆，馒头中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝晚餐：米饭，笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗

第三套：

周一：早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝

周二：早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。

周三：早饭：稀饭，牛奶，煮蛋，午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜晚餐：馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。

周四：早饭：牛奶，鸡蛋，粥，午餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干，

周五：早餐：花卷，米粥，鸡蛋中餐：馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤，肉末炒豆角晚餐：米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，

周六：早饭：油条，鸡蛋，豆浆午餐：馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干

周日：早餐：油饼，鸡蛋，豆腐脑中餐：米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋晚餐：馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带

请给我的儿子排列个食谱!

A1-2岁补锌食谱

牡蛎汤

原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量

做法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。

牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。

2-3岁补锌食谱

果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

做法：大米、花生洗净后，放水煮成粥，煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加一点糖。

花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝贝发生呛咳。

B玉米丸子

材料：绞肉6两、熟嫩玉米粉1杯鸡蛋一个、盐、淀粉少许。

作法：（1）把绞肉再剁细，拌入鸡蛋、盐、淀粉调匀，顺时针方向搅拌。

（2）将绞肉分成一个个小丸子，每个丸子裹上一层玉米粉，放入盘内，入锅以中火蒸八分钟即可食用。

重点提示：

（1）玉米粉有天然甜味，质地甜嫩，很适合小宝贝食用。

（2）若用新鲜玉米粉，要先将玉米粉煮熟，否则生玉米粉短时间煮不熟，煮时水里加点盐，玉米粉会比较甜。

建议：玉米丸子色泽明亮、鲜甜可口，可促进小儿食欲。适于一岁半以上小宝贝食用。

肉糜烧茄子

原料：猪肉250克，茄子1.5公斤，干口蘑25克。

辅料：植物油250克，精盐15克，酱油75克，葱、姜各10克，蒜末20克。

制法:1、将猪肉洗净，剁成碎末；口蘑用开水泡开，洗净泥沙，切成小碎块(第一次泡口蘑的水留下用)；将茄子洗净削去皮，切成1.5厘米大小的菱形块。

2、将油放入锅内，热后投入茄子煸炸至呈黄色，将茄子拨在锅边，加入葱姜煸炒肉末，然后拨下茄子炒拌均匀，再放入口蘑、酱油、精盐、泡口蘑的水等，烧至茄子入味即成。

制作关键：干口蘑经水泡发后，其口蘑汤不能倒掉，经沉淀后炒菜用，汤味十分鲜美。煸炸茄子时油温要热、火要旺，这样茄子才好上色，这种做法与炒茄子的区别是用油较多，茄子需先用油炸或煸炸熟，然后再加入调味品同烧

金银蛋饺

原料：鸡蛋10个，瘦肉300克，肥肉100克。

辅料：精盐4克，水淀粉30克，味精5克，葱、姜各10克。

制法：1、将鸡蛋磕破，把蛋清、蛋黄分别打入两只碗内，每碗内加入水淀粉，精盐，用筷子打散搅匀；瘦肉剁成末，调味成馅。

2、将炒菜勺在火上烧热，用生肥肉在手勺内擦一下，用小匙取蛋清一匙，倒入手勺内，推成小圆蛋皮，加上肉馅包成蛋饺，共做成15个，用同样方法同做15个蛋黄蛋饺。

3、二色蛋饺各放碗内一边，蒸10分钟取出，摆在另一盘中,然后勾成白色卤汁，浇在蛋饺上，即成。

制作关键：摊蛋皮要用铁勺摊，不能用铝勺摊。蛋皮摊后，立刻加馅包蛋饺，蛋皮凉了，就包不成蛋饺了。

赛螃蟹

原料：鸡蛋10个约600克，鲜鱼肉250克，蛋清1个。

辅料：植物油750克(实耗50克)，炒菜用油150克，精盐15克，味精3克，料酒20克，白醋20克，水淀粉40克，高汤125克。

制法：1、将鸡蛋打入盆内，搅匀；鱼肉去骨、刺，切成1厘米见方的小丁，放入盆内，加入少许料酒、味精、精盐抓一抓，然后加入蛋清、水淀粉上浆，用温油(五六成热)滑透捞出，控净油，放入蛋盆内。

2、将油放入锅内，烧至四成热时，把蛋汁、鱼肉下入锅内煸炒，成形时加入高汤，小火稍炖一会儿收汤，加入白醋，出锅即成。

制作关键：鱼肉要滑熟再与蛋液同炒，鸡蛋炒得越嫩越好。

有很多的食谱，可以去看看

亲亲宝贝

http://bb.qbaobei.com/zhyanjing/gsshow.asp?idd=17382&id=zhyanjing

C孩子1周岁以后，乳牙渐渐出齐，消化、咀嚼能力增强，饮食已从过去以乳类为主，逐渐过渡为以谷类、肉、蛋、蔬菜为主。孩子虽然已断奶，但年龄还小，牙齿尚未长全，咀嚼能力差，消化器官还没有完全成熟，消化能力尚弱。这时，如果饮食调配不当，就会影响消化吸收，以至影响到生长发育。安排合理科学的膳食，才能保证小儿获得生长发育所需的营养和热量。

要让小儿吃到乳类、谷类、鱼、蛋、蔬菜和瓜果各种食物，这些食物中含有小儿需要的各种营养素。如果小儿经常吃甜粥、糖馒头，食物中仅是碳水化合物，而缺乏较高质量的营养物质，往往容易发生营养不良；如果小儿整天吃牛肉等肉类，体内可能有足够的蛋白质，但却缺乏身体所需要的其他成分；有的家长认为牛奶、蛋、巧克力营养丰富，长期让小儿吃这类食物，结果造成热量过剩，而矿物质、维生素不足。要知道，食物营养价值再高，如果只吃单一种类，也会造成营养不良。

为小儿安排饮食结构，第一需要使各营养素的供给量及它们之间的比例合适；第二就是产生这些营养素的食物间也要有平衡，这些就是安排小儿一周食谱的原则。

一周食谱的基础是一日食谱。所以，每日的食谱安排很重要。每日的食谱中要包含主要食品米、面，副食品如肉、蛋、蔬菜、水果，使小儿每日从食物中能得到1100千卡的热量、35克的蛋白质、600毫克的钙、10毫克的铁及一定量的微生素。在一日的食谱确定后，安排一周食谱时就可本着同类之间相互调整的原则，调剂食物的种类，使小儿的膳食既多样化又平衡化。

另外，还要注意合理的饮食次数。1岁至1岁半小儿每日三餐，2次点心；1岁半至2岁每日三餐，1次点心。下面是小儿一周食谱安排表可供安排1～1岁半的小儿膳食时参考。

1～1岁半小儿周食谱

星期早饭点心午饭点心晚饭

星期一牛奶蛋枣泥粥包子（肉末、青菜胡萝卜）代乳粉千层糕肝末、青菜烩豆腐

星期二牛奶馒头干小米豆粥蒸饼烩丸子

烂菜鸡蛋羹饺子

（肉末、青菜）

星期三牛奶面包片果酱大米粥

肉松软饭烩鱼泥豆腐青菜小点心马铃薯

鸡蛋饼菜粥

星期四牛奶饼干蛋花粥麻酱花卷

肉末炒青菜代乳粉烂饭菜泥鸡蛋羹

星期五牛奶馒头片麻酱肉末菜软饭加肉粥

青菜豆腐羹杏仁茶鸡蛋发糕鱼泥烩青菜

星期六牛奶菜粥蒸鸡蛋馄饨

（肉末青菜）水果汁饼煮细挂面加青菜肝烩豆腐

星期日牛奶鸡蛋羹饼干代乳粉煮面片

加肉末青菜水果羹烂饭加肉末青菜烩豆腐

D1岁半~2岁幼儿食谱

这个时期的孩子可以安排三餐一点，每餐热量分配大致是：早餐占30%，午餐占35%，下午点心占10%，晚餐占25%。下面是孩子一周的饮食安排，营养相似的食物可以替换，供父母参考。

日期

早餐午餐午点晚餐

星期一

小米粥、豆腐干、煮鸡蛋

米饭、肉末炒胡萝卜

水果、牛奶、饼干

馒头、肉末蒸蛋、西红柿汤

星期二

大米粥、麻酱花卷、肉肠

鸡蛋饼、肝末炒菜花、黄瓜汤

水果、面包片、牛奶

肉末面条、青菜

星期三

玉米面粥、卤猪肝

米饭、鱼丸青菜汤、炒豆干

水果、豆浆、小食品

千层饼、豆腐肉丸、青菜汤

星期四

肉末菜粥、鸡蛋发糕

米饭、鸡丝青菜

水果、牛奶、饼干

肉菜包子、小米粥

星期五

小米粥、馒头片、腐乳

包子、小米粥

水果、豆浆、面包片

米饭、西红柿炒鸡蛋、肝泥汤

星期六

牛奶、面包片

米饭、肉末炒胡萝卜黄瓜丁

水果、蛋糕

馄饨、虾皮青菜汤

星期日

炒米粥、卤鸡蛋

饺子、小米粥

水果、牛奶、小食品

米饭、肉末炒菜花

育儿论坛

http://bbs.ci123.com/post/76107.html

E1岁-3岁幼儿一周食谱

星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日

早餐

牛奶250毫升

蛋花馄饨50克

肉菜粥70克

蛋羹80克

牛奶250毫升

蛋黄软饼35克

小米粥25克

面包25克

牛奶250毫升

豆沙包50克

紫米粥50克

鸡蛋肉末羹60克

牛奶250克

肉菜卷50克

午点

果汁50克

蛋羹50克

牛奶200毫升

饼干20克

白薯50克

桔子80克

牛奶200毫升

蛋羹50克

土豆泥25克

桔子80克

牛奶250克

蒸南瓜25克

果汁50克

面包25克

午餐

米饭50克

珍珠丸子菠菜汤150克

鸡汤菠菜末米粥50克

麻酱花卷25克

肉末土豆丁30克

肝泥菜粥100克

骨汤碎肉番茄面片100克

虾茸菠菜二米粥25克

肉菜包子30克

西葫芦肉馅饺子60克

豆腐冬瓜汤80克

番茄蛋花珍珠汤80克

午点

豆浆200克

桔子60克

牛奶250毫升

梨70克

豆浆200毫升

蛋羹80克

牛奶250克

香蕉80克

豆浆200克

蛋糕25克

牛奶200克

苹果80克

豆浆200克

桔子80克

晚餐

奶香发糕25克

肉末虾皮菜粥25克

稀米饭50克

白菜炖双色豆腐100克

包子40克

菠菜汤135克

三鲜蒸饺50克

虾皮紫菜汤100克

什锦炒饭(肉末、黄瓜、胡萝卜、火腿肠)80克

西红柿鸡蛋汤100克

鱼肉茸米粥50克

金银卷25克

虾皮菠菜汤100克

紫菜菠菜三鲜馄饨100克

F对一岁以内的孩子，我们更多地是强调“母乳喂养”，因为母乳中有足够孩子所需的各种营养物质。对一岁以后的孩子，我们要强调平衡膳食，要做到平衡膳食，就得先对孩子所需要的营养素有个初步的了解。

孩子需要的营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、元素、维生素、膳食纤维和水。蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内代谢后释放能量，我们又称之为产能营养素。能量对孩子很重要，维持生命活动、保证生长发育，能量是必不可少。除了产生能量，蛋白质还有构成组织细胞的主要功能，是生长发育必备的原材料。脂肪的其他生理作用还有保暖、促进大脑发育等重要作用。碳水化合物除提供能量外，还参与许多生理活动。元素也被称作矿物质或无机盐，根据元素在身体内的含量分为宏量元素和微量元素。顾名思义宏量元素就是含量多的元素，微量元素就是含量少的元素。人体内的宏量元素有钙、磷、钠、钾、氯等，微量元素有铁、铜、锌、硒、氟等。各种元素都有其重要的生理作用，比如钙是构成骨骼的重要物质，铁参与红细胞的组成等等。维生素包括维生素A、D、E、B、C等，维生素A、D、E常常和脂类结合在一起，又被称为脂溶性维生素，维生素B族，维生素C就叫做水溶性维生素，维生素参与许多生命物质的组成和代谢。膳食纤维在保持肠道的正常运动与功能中发挥着重要。水是最为重要的营养素，所有的生理活动都需要水的参与。

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