猪肝皮蛋牛肉汤的做法窍门(松花蛋拌猪肝做法)

猪肝皮蛋牛肉汤的做法窍门(松花蛋拌猪肝做法)

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皮蛋猪肝粥怎么做

皮蛋猪肝粥怎么做

把皮蛋外壳去掉切成丁,猪肝切成小薄片用清水洗去血水沥干,在用盐和料酒姜片去腥腌制一会,放到粥里煮几分钟就成

猪肝皮蛋枸杞叶汤做法

猪肝皮蛋枸杞叶汤做法

做法

1.鸡蛋去壳,打散;

2.猪肝用水洗净,切薄片;

3.生姜用水洗净,去皮,切片;

4.枸杞菜用水洗净,摘去叶;

5.将枸杞枝梗扎好;

6.用适量水,猛火煲至滚;

7.放入生姜片和枸杞枝梗,煲40分钟;

8.取出枝梗,放枸杞叶,待水再滚;

9.放入猪肝,候猪肝熟透;

10.放鸡蛋浆,稍滚;

11.以盐调味,即可饮用。

松花蛋拌猪肝做法

松花蛋拌猪肝做法

准备材料:松花蛋3个,猪肝1块,蒜末1大匙,葱末2大匙,辣椒末1/2大匙,醋2大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,香油1大匙

具体做法

1.)将松花蛋放入水中加热,改中火煮12分钟后取出,汆烫过的皮蛋较易切片,不会破损,沖凉去壳并切成八等分。

2.)猪肝洗净汆烫去血水,再次洗净后蒸20分至熟,切成与皮蛋大小略同的块状备用。

3.)将所有调味料拌匀,再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀,入味即可盛盘食用

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