牛肉炒制做法？炒牛肉的家常做法-菲力牛肉网

牛肉炒制做法？炒牛肉的家常做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉炒制做法和炒牛肉的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉炒制做法以及炒牛肉的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炒牛肉的家常做法

“小炒牛肉”的家常做法，味道鲜香可口，做法简单易学！

材料：牛肉、小米椒、芹菜、姜块、蒜瓣、泡椒

做法：

1.我们先来准备材料，先来把牛肉来放进水中洗干净，再来泡十分钟左右。芹菜去叶洗净，小米椒清洗干净。

2.接着来把洗好的牛肉来切成丝状，切好之后放入碗中。鸡蛋只取蛋清部分，来加入牛肉中。再来加入适量的淀粉，来给他抓均匀备用。接着来把芹菜来切成段状、小米椒来给它切丝状、姜来切丝、蒜切片、泡椒也来切成段状。

3.锅中加入适量的油，等油热了之后倒入牛肉来小炒一会儿，然后捞出来备用。锅中再来加适量的油，油热了之后放入姜、蒜来给它爆香。爆香之后，加入刚才我们处理好的泡椒、芹菜、小米椒来给它翻炒均匀。炒好了之后，倒入我们刚才炒过一遍的牛肉。

4.牛肉与菜来翻炒均匀，然后加入合适的水或者是高汤都可以，来再给它稍微煮一会儿。煮好了之后，这道菜就做好了，可以出锅装盘了！

做这道菜需要注意的地方：

牛肉是不可以直接切的，用水来给它泡一会，这样吃的时候口感更好！

还有就是在第一次炒牛肉的时候，油是一定要烧热再下肉的，否则会粘锅。

炒牛肉的做法

导语：牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。下面我们来学习炒牛肉它的`做法吧。

炒牛肉的做法

食材：

主料：牛肉300g，青椒250g

辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，红尖椒1个，淀粉适量

做法：

1.牛肉切片待用2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。3.青椒，红尖椒切好待用4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。7.加入适量的蚝油，盐调味就行了。8.美味的牛肉青椒上桌了。9.美味的牛肉青椒上桌了。

炒牛肉家常做法