牛肉能炖菌汤吗？请问蘑菇能和牛肉一起炖吗-菲力牛肉网

牛肉能炖菌汤吗？请问蘑菇能和牛肉一起炖吗

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寒菌炖牛肉可以吃吗

寒菌炖牛肉可以一起吃的，因为这两样食品互相不相克，一起食用口感清香鲜美、营养价值高，有清热解毒、补血补气、健脾养胃、增强人体免疫力的功效。

做法：

1.将寒菌摘去蒂，在清水中浸泡15分钟后，用清水连续洗3－4遍，洗净泥沙，沥干水分。

2.将牛肉切成片。葱、姜拍破。青蒜切成2厘米长的段。

3.炒锅内放入牛油烧沸，下入葱姜煸锅，继下入肉片、寒菌煸炒，加入精盐和普汤，烧沸后倒入砂锅内，用小火煨半小时，然后去掉猪肉、葱姜。

4.食用时，将寒菌倒入锅内，收浓汁，放入蒜段、味精和胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，放香油，装盘即成。

鹿茸菇可以炖牛肉吗

鹿茸菇可以炖牛肉。

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。山区适于鹿茸菇生长。可炖茸芝补肾养肝汤，有护肝解毒、补肾益精、强筋骨、抗衰老的功能。

鹿茸菇呈扁半球形，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等长。

菌柄近柱形或稍扁。其性味甘平。功能滋补强壮，扶正固本，增强免疫，延缓衰老。主治冠心病，高血压，癌症，白细胞减少症，糖尿病，过敏症等，现代药理证实还有镇定安神、抗肿瘤等作用。

以上内容参考：百度百科——鹿茸菇

请问蘑菇能和牛肉一起炖吗

蘑菇能和牛肉一起炖。可以做成俄罗斯红汤进行食用，具体做法如下：

准备材料：牛腱子肉230克、蘑菇30克、土豆2个、包菜1个、胡萝卜1根、西红柿3个、八角3克、桂皮3克、香叶2叶、番茄酱40克。

1、首先把包菜洗净，撕好。

2、然后把准备好的牛肉洗净，切好。

3、接着使用菜刀把蘑菇切片。

4、使用菜刀把胡萝卜切好。

5、西红柿切好后放入适量的糖。

6、然后往锅里放入准备好的牛肉、土豆，西红柿和酒，用勺子拌匀，盖盖，使用大火煮开。

7、大火煮开之后放入适量的香叶、桂皮、八角、番茄和番茄酱，继续使用小火炖半小时。

8、半小时后加入切好的蘑菇，小火炖10分钟。

9、锅内放入撕好的包菜，炖一会。

10、盛入碗中，俄罗斯红汤就已经完成了。

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