牛肉和猪肉含铁量对比(牛肉羊肉猪肉哪一个含铁量高)-菲力牛肉网

牛肉和猪肉含铁量对比(牛肉羊肉猪肉哪一个含铁量高)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉和猪肉含铁量对比的问题，以及和牛肉羊肉猪肉哪一个含铁量高的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

为什么牛肉的铁质比猪肉多

这哪有为什么，物种不同当然不同。同样是人也有高有矮有胖有瘦。

狮子老虎吃肉、兔子绵羊吃草，这些都是现象，无所谓为什么，硬说有那么只能是基因决定。牛肉的蛋白纤维致密，猪肉稍微松散，所以牛肉结合的铁就多。

牛肉羊肉猪肉哪一个含铁量高

羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

猪肉、羊肉、牛肉，从营养价值方面看，肉类有许多相似之处，但同时它们也有各自的特点：

1、猪肉：作为最常见的肉类之一，猪肉中含铁量极为丰富，它其中的血红素铁和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，同时，猪肉也是B族维生素的主要来源。

缺点：肥肉脂肪含量高，所以日常生活应适当控制。

2、牛肉：蛋白质含量高且脂肪低，是对人体大有益处的一种肉类。牛肉中的肌氨酸含量比其他肉类高，这种物质对健身人群特别适用，它能帮助增长肌肉、增强力量。

缺点：吃过牛肉的都知道，牛肉比较难嚼，纤维粗糙不易消化，因此，消化能力差的老人和婴幼儿不宜多吃，要吃只能吃嫩牛肉。

3、羊肉：羊肉是温补、强身、壮体的肉类。营养丰富，钙、铁、维生素D的含量相对猪肉和牛肉更多。

缺点：由于羊肉温补的特性，发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；另外，患有急性肠炎、肝病、感染性疾病、高血压以及发热期间不宜食用。

扩展资料

富含铁元素多的食物

1、动物肝脏

猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅含铁量高，而且维生素的含量也很丰富，吸收好。每周吃一次动物肝脏对预防贫血很有好处。

2、动物血液

含有丰富的血红素铁，易被人体消化吸收。经常食用动物血和豆腐做的羹汤，具有良好的防治缺铁性贫血的作用。

3、瘦肉和鸡蛋

含铁量丰富，而且还可帮助孕妈咪滋阴润燥、扶助正气，使身体更健康。

4、黑木耳、红枣、红豆

这些食物都含有较丰富的铁质，经常食用不仅能防治缺铁性贫血，还有滋补强健的功效。

参考资料百度百科-羊肉营养

百度百科-猪肉

百度百科-牛肉

牛肉跟猪肉哪个营养价值高

猪肉和牛肉相比，营养价值的成分各不相同，无法直观的对比哪个营养更好。猪肉的脂肪含量比牛肉高，蛋白质含量比牛肉低，含有的热量要比牛肉高。

而牛肉之中的铁离子、钾离子、钙离子、烟酸等含量要比猪肉高，所以想要增肥的人群建议吃猪肉，而想要瘦身的人群建议吃牛肉。

但是需要注意，猪肉有利于被人体吸收，牛肉因为纤维组织比较粗，所以摄入过量会引发腹胀。从中医角度来讲，猪肉属于寒凉的，牛肉性较为平和。

根据个人体质，服用较为适合。

牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

关于牛肉和猪肉含铁量对比到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉和猪肉含铁量对比(牛肉羊肉猪肉哪一个含铁量高)