牛肉青椒白吉馍怎么做的？腊汁牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉青椒白吉馍怎么做的？腊汁牛肉的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉青椒白吉馍怎么做的，腊汁牛肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

出摊卖白吉馍要准备什么

这种出摊卖白吉馍要准备的食品还有很多，起码得准备蔬菜和肉食，蔬菜可以选择生菜，肉食可以选择五香的牛肉或者五香的猪肉这样的菜式配比，再去卖白吉馍肯定销售的很快，因为白吉馍本身加上这些食品更加好吃。

腊汁牛肉的做法

主料

五花肉适量

面粉适量

辅料

生抽适量

老抽适量

盐适量

葱适量

冰糖适量

各式香料料包适量

食用碱适量

鸡精适量

姜适量

西安腊汁肉夹馍的做法步骤

1.准备原料

2.肉提前泡8小时，如果没时间也可以不用泡

3.一锅老卤汤，有些年头了卤肉也有十几次了，这可是关键如果没有如果没有可以用生抽50g、蚝油20g、老抽20g、五香粉一小勺，盐和鸡精适量煮水代替

4.料包：桂皮一段、八角两个、丁香两个、草果两个、白芷一片、花椒十几粒、茴香十几粒，香砂两个、香叶三片、豆蔻两个，杂一点好个人认为

5.锅中下入肉，老卤汤，生抽老抽开水烧开

6.打去浮沫，由于跑过基本没啥杂质

7.下人料包，

8.葱姜冰糖，

9.一次性加足盐的量，这个得咸一些

10.看看做好的肉给力吧

11.准备发面加凉水和面，加入适量食用碱，比馒头面硬点，比擀面条面软点

12.醒发时间不宜太久，基本上开面团开始发起来有动静就行

13.面团揉光

14.下机子开始打正宗的“白吉馍”，今天给大家解释两种做法

15.揉成枣胡状

16.擀开

17.从上到下卷起，要露个尖在外

18.收口在底部

20.压一下

21.擀成碗状（专业的用纺锤形擀面杖）我没有就用手整个碗状。22、

22.锅中不放油干烙，把碗底放上去

23.等馍底部起皮后，变成焦黄色，准备放入电饼铛。把馍翻过了压平，放入电饼铛中，烙到两面金黄即可。

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24.在介绍一种卷法

25.后面的都一样

26.把肉切碎了，

27.馍切开，肉夹到里面

腊汁牛肉夹馍卤肉配方

步骤/方式1

牛肉洗净、切块、放入料酒、姜片下锅焯水

步骤/方式2

八角3个、桂皮1块、花椒适量、香叶2片、葱段5段、姜片3片、冰糖4块、陈皮3片。

步骤/方式3

准备、生抽、老抽、蚝油、食盐搅拌均匀备用

步骤/方式4

起锅烧水、放入焯好水的牛肉、放入调好的料汁、香料和食盐、大火烧开、小火卤制2小时

步骤/方式5

时间到、捞起放凉备用

步骤/方式6

准备白吉馍

步骤/方式7

卤好的牛肉切碎

步骤/方式8

夹进馍里就可以吃了

文章到此结束，如果本次分享的牛肉青椒白吉馍怎么做的和腊汁牛肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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