新疆手工牛肉肠怎么做好吃，清真牛肉肠配方家常做法-菲力牛肉网

新疆手工牛肉肠怎么做好吃，清真牛肉肠配方家常做法

大家好，关于新疆手工牛肉肠怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清真牛肉肠配方家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

哈尔滨蒜香牛肉肠怎么做

材料:牛肉500克，生粉.盐.味精.糖.姜末.红曲米粉.大料粉.肉桂粉.植物油各适量

步骤如下:

1.牛肉去筋膜切成拇指大小的块放加入上述各种调味料和水用力向一个方向搅拌，最后加入植物油拌匀。

2.取盐渍肠衣，用清水洗净，分成几段并用线将一头扎紧，另一头用一个漏斗撑开将为喂好的牛肉块灌入肠衣里当灌到20～30厘米的时候用手从下到上捏动肠体排出空气扎口，扎口处要留出3～5厘米长的空肠衣。

43.取一个大锅加入清水加热随即放入灌好的肉肠，待水开后转用小火，保持水微沸，大约15～20分钟牛肉肠就煮好了。

4将糖和锯末混合均匀放入锅中上边架一铁丝网，把熟肉肠放在铁丝网上并将锅盖好，点火，当看见锅边冒烟时转小火熏2分钟即可。

马肉肠家常做法

马肉肠的家常做法如下

主料：马肉肠500克，白菜300克，

辅料：青蒜100克，

调料：大葱20克，姜10克，白皮大蒜10克，植物油15克，料酒10克，酱油10克，豆瓣酱10克，胡椒粉5克，盐3克，味精1克

做法

1.将肥肠煮熟后洗净，切成块；

2.青蒜切成段；

3.葱切段，姜、蒜均切片备用；

4.将肥肠放入开水水中煮透，捞出备用。

5.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香，烹入料酒、酱油，加入开水500毫升，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子；

6.放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉，烧开即可

清真牛肉肠配方家常做法

配方如下：

牛肉1斤，羊肠适量，

牛肉肠（清真版）的做法：

1，把牛肉用绞肉机打碎，加入调料。好好用手和匀。腌制30分钟后备用。

2，把羊肠套上器嘴，然后在最前端打一个结。此前羊肠需要泡30分钟，可与腌肉同时进行。

3，开始灌的时候按着点肠衣，不要让它滑的太快，这样肉会更紧实。

4，第二根时熟练多了，因为第一次做就只做了两斤，刚好两根肠衣的样子。灌完打结。

5，开始绑线，分成你喜欢的长度。

6，完成！

文章分享结束，新疆手工牛肉肠怎么做好吃和清真牛肉肠配方家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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