没有高压锅牛肉得煮多久，不用高压锅煮牛肉多长时间啊-菲力牛肉网

没有高压锅牛肉得煮多久，不用高压锅煮牛肉多长时间啊

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牛肉在没有高压锅的情况下怎么炖的软糯

炖牛肉从不用高压锅，掌握1招小技巧，便是多加山楂和醋这2样食材，山楂和醋的加入可以加入溶解牛肉中的蛋白质，使其快速炖煮软烂，这样炖煮牛肉半个小时就烂了；牛肉焯水的时候需要冷水下锅，更好逼出其中的血水和杂质，但煮牛肉的时候一定要加热水，因为这个时候的牛肉是热的，如果放冷水，会让其肉质变得紧致，牛肉很容易会发柴，嚼不动。

不用高压锅煮牛肉多长时间啊

不用高压锅煮牛肉大概需要两个小时左右。

食材：一斤牛肉、料酒3至4茶勺、酱油适量、冰糖适量、盐适量、味精适量。

做法：

1.牛肉切块，放清水煮，滚开后，捞出牛肉，倒掉第一遍水。

2.再加入开水，超过牛肉两指节。最好是一次放进去，如果制作过程中锅要煮干了需要添水，也必须是加开水。

3.盖上锅盖，留个缝，防溢。

4.用大火滚开半个小时，放料酒，转入微火。

5.小火炖一个半小时后，放酱油和盐、糖、味精。

6.用大火，煮20分钟至水滚开。

7.用筷子夹一块牛肉，如果筷子容易穿过肉块，就说明已经牛肉已经炖烂，牛肉即可出锅。

牛肉炖了一个小时了还不烂,没有高压锅该怎么办

牛肉可不是时间越长越烂，盐不可以放太早。如果是煮或炖，那么无论炖什么肉，都不可以凉水下锅。

给你介绍用高压锅做酱牛肉的一点小心得吧。

新鲜牛肉三斤，切成3～4块，熟了体积会缩小将近一倍。

用清水洗净，最好能浸泡3～5分钟，利用这个时间将炒锅内放入清水。水量估计能没过肉，但是先不放肉，将清水烧开。

把洗净泡好的肉放在能空净水分的容器中空干，随便什么容器，能空至不滴水就行了。

再把肉放入烧开的水中至锅开2～3分钟，俗称“把肉紧一下”，目的是把肉中的血水“紧”出来，除去异味。

紧肉的过程中，可以准备下一个环节：电压力锅锅中放入清水，水量约能没至肉的2/3即可，放入大葱段（约1～2寸长）3段，姜片（约2毫米厚）3～4片，找块干净纱布（或专门用于煲汤顿肉的调料盒）放若干花椒，小茴香和1～2个大料（八角茴香）以及你喜欢的各种炖肉料（每种放一小块足以，不要超过三种），包起来。目的是肉熟后便于择出，否则弄得锅里肉上都是小茴香或花椒之类的，吃起来很麻烦。

再往锅中点一点料酒，先不要放盐、酱油或面酱等有咸味的调料，烧开。

用笊篱将紧好的肉捞起，空几下水，放入烧开的高压锅中，盖上锅盖。选择鸡牛羊肉模式就可以了。

不要着急享用，肉在原汤里浸泡几个小时，味道会更好。可以连汤带肉放在容器中，待汤冷却后，加盖放入冰箱，防止串味。每次吃多少取多少，不吃的尽量不要翻动，否则容易坏。

没有高压锅牛肉得煮多久和不用高压锅煮牛肉多长时间啊的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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