牛肉柿子宝 牛肉柿子士至汤正宗做法
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牛肉柿子酱的正宗做法
用料
牛肉沫200克
西红柿2个
洋葱1个
鸡蛋1个
盐适量
生抽少许
蚝油少许
黑胡椒粉少许
葱姜蒜粉少许
料酒1勺
番茄酱适量
做法步骤
步骤1
准备所有食材
步骤2
西红柿切十字，放入开水
步骤3
牛肉沫里加料酒、盐、生抽、蚝油、葱姜蒜粉，加黑胡椒粉，加一个蛋清顺方向搅匀
步骤4
西红柿切、洋葱切丁
步骤5
锅中喷少许油，放入洋葱丁炒至发黄加入牛肉沫继续翻炒，炒熟盛出
步骤6
重起油锅，倒入西红柿丁煸炒。炒至西红柿出浓汁，放入炒好的牛肉沫，小火慢煮，最后加入少许盐和番茄酱，再咕噜一会儿即可
牛肉柿子的家常做法
1将牛肉切块焯水
2将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用
3起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。
4放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。
5放入备好的西红柿块。加入一点点的糖
6翻炒至西红柿变软出水。
7加水。
8大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精即可。
牛肉柿子士至汤正宗做法
1、牛肉切为大小适中的块，备用；
2、锅中放水烧开，将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开，将牛肉盛出；
3、盛出的牛肉加凉水放锅内炖；在此期间可以加入土豆块一起炖熟。
4、柿子用开水烫一会，去皮切小块备用。
5、牛肉块炖熟时准备炒柿子，炒锅加热，放适量油、花椒、葱炒，加子柿丁，炒至变成粘粘的柿子酱，将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的汤加入继续煮，并加盐、鸡精，稍煮2，3分钟，加适量黑胡椒粉和葱花即可。
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