西餐牛肉类菜品大全图，西餐还有什么菜谱-菲力牛肉网

西餐牛肉类菜品大全图，西餐还有什么菜谱

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街头牛排的做法及配方

主料：牛排200克。辅料：黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。

做法

步骤1

大蒜切小块。

步骤2

西蓝花改刀切小块。

步骤3

将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。

步骤4

平底锅中倒入油，烧热下牛排，每面20秒，翻四次至两面上色。取出静置10分钟。

步骤5

锅中放入黄油，加入大蒜，再把牛排放入热油中。黄油化掉后不停的用勺子把油浇在牛排上。最后烤3-5分钟即可。

步骤6

将西蓝花焯水捞出。

步骤7

同牛排一起摆入盘即可。

除了牛排、意大利粉、煎鳕鱼、沙拉，西餐还有什么菜谱

西餐菜谱

1.马赛鱼羹

2.鹅肝排

3.巴黎龙虾

4.红酒山鸡

5.沙福罗鸡

6.鸡肝

7.什锦冷盘

8.罗宋汤

9.鱼子酱

10.披萨

西餐牛排的做法图解

1、首先就是食材的准备，一般选择好牛排，需要的配料有黑胡椒适量，花生油(玉米油、橄榄油)适量，洋葱少许，西红柿少许，红酒1小杯，盐少许。然后就是牛排的处理，牛排记得一定要洗干净，沥干水，用刀背捶捶肉。这样的做法就是让牛排的肉质更加的柔软，做的时候更加的容易入味。口感也更加的爽滑。

2、接下来就是要煎牛排了，一般家中没有铁板的话，用不粘锅也很好，把不粘锅烧到冒烟，然后放一点黄油，再把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉能够均匀的受热，一般每面要煎2分钟左右。

3、煎好的牛排就可以先装盘了，接着要做的就是要调酱料，酱料的调配也很有讲究，使用特制的牛排酱最好，加入少量的白葡萄酒，放锅里烧热，到酱汁浓香了就可以浇汁了。

4、再下来就是将调好的酱汁淋到煎好的牛排上，浇汁的时候一定要浇在牛排的中间，这样牛排才能够充分入味。吃起来就更好吃了。

5、最后就是装配盘子了，我们可以根据喜好配上一些西兰花、红萝卜等，这样做是不是很有情调啊。吃起来也更加的有味道。

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