黑椒牛肉粒用的什么牛肉？农国栋黑椒牛肉粒的做法-菲力牛肉网

黑椒牛肉粒用的什么牛肉？农国栋黑椒牛肉粒的做法

今天给各位分享黑椒牛肉粒用的什么牛肉的知识，其中也会对农国栋黑椒牛肉粒的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

黑椒牛肉粒如何制作

主料：牛肉500g

腌制料：蚝油10ml，料酒5ml，淀粉适量，黑胡椒酱30ml

辅料：生抽5ml，盐3g，青椒1把，蒜半头，红椒适量，黑胡椒粉10g

黑椒牛肉粒的做法步骤

1.牛肉切小块，加黑胡椒酱，耗油，料酒和淀粉腌制1小时。

2.青红椒洗干净

3.切成小段

4.蒜半头剥皮切颗粒

5.锅内入油，倒入腌制好的牛肉

6.大火迅速划熟，盛出待用

7.锅内放油和之前切好的蒜末爆香

8.加入青红椒爆香

9.加入之前划熟的牛肉粒，调入盐和生抽炒匀。

10.出锅前撒黑胡椒粉拌匀，即可

农国栋黑椒牛肉粒的做法

用料

牛外脊或牛里脊300克、蒜10瓣、仔姜1颗、大红椒1颗、小米辣40克、香菜2根、盐1勺、蚝油5克、老抽适量、淀粉适量、生抽1勺、胡椒粉适量

做法步骤

1、将牛肉切成短丝放入盆中，加入5克蚝油、1克食用盐、适量老抽顺着一个方向搅拌，然后加入适量淀粉和菜籽油，继续搅拌均匀后备用

2、准备辅料：大红椒一颗切成粒备用，40克小米辣切碎备用，仔姜一颗拍散切碎备用，10瓣大蒜拍散切碎备用，香菜2颗切段备用

3、开中火，锅中倒入适量菜籽油并滑锅，油温五成热时倒入腌制好的牛肉（注意前几秒不要搅动不然会粘锅），牛肉7成熟时加入泡椒末、大蒜末和红椒粒，炒40秒

4、料头爆香后开始调味，锅中加入食用盐1克，生抽酱油4克从锅边淋入，加入少许胡椒粉，调好味继续翻炒30秒，中途加入仔姜粒翻炒均匀，最后加入香菜段，爆炒几下即可装盘

鼎爷教煮菜黑椒牛肉粒

步骤1

将所有调料放入牛肉粒里搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌至少两个小时。

步骤2

平底锅放油，把牛肉粒炒至八成熟

步骤3

烤盘里铺锡纸，把牛肉粒均匀摆进烤盘里

步骤4

烤箱预热，230度火烤半个小时左右，中间翻面

步骤5

烤至自己喜欢的硬度，香喷喷的牛肉粒就可以出炉了！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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