凉拌牛肉片大全大图(酒店凉拌牛肉片的正宗做法)
这篇文章给大家聊聊关于凉拌牛肉片大全大图，以及酒店凉拌牛肉片的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
凉拌熟牛肉怎样做好吃
1、食材：熟牛肉250克、生抽1勺、海鲜酱油1勺、大蒜半头、辣椒油2勺、香菜1棵。
2、牛肉冰箱取出，解冻后用蒸屉蒸几分钟，取出微微晾凉。
3、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一点吃起来才过瘾。
4、蒜切粒状，香菜切小段，放入酱油，生抽。
5、在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。
6、放入切好的牛肉拌匀即可。静置几分钟后再翻拌几下。
酒店凉拌牛肉片的正宗做法
酒店凉拌牛肉片正家做法，首先把牛肉切成很薄很薄装盆，另外把辣椒面花椒面盐芝然粉味精搅拌好，放一个小碟在牛肉片旁边就可以了。
凉拌牛肉做法
主料：牛腱子一个
辅料：芹菜50g、八角两枚、草果一枚、花椒0.5g、红寇0.5g、小茴香1g、桂皮1g、老姜10g、川砂仁一枚、料酒15g、盐20g、白芷0.5g、红油30g、花椒粉0.5g、白糖1g、油酥花生米20g、清水适量
步骤：
1、洗净的牛腱子放入锅中，加入姜、香料包、盐、料酒
2、开大火，水开后把泡子打干净
3、改中小火煮一个半小时，卤制的过程中注意翻面，使入味均匀
4、把芹菜切节装入成品盘中
5、晾冷的牛肉切片
6、切好的牛肉放在芹菜表面
7、加入白糖，倒入卤水
8、加入花椒面
9、淋上红油
10、压点油酥花生米，撒在表面即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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