黄闷牛肉香料，黄焖牛肉怎么做好吃又嫩-菲力牛肉网

黄闷牛肉香料，黄焖牛肉怎么做好吃又嫩

其实黄闷牛肉香料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄焖牛肉怎么做好吃又嫩，因此呢，今天小编就来为大家分享黄闷牛肉香料的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

四川正宗黄焖牛肉

食材清单

酱牛肉、花椒、大料、葱、姜、蒜、甜面酱、黄酒、酱油、胡椒粉、鸡粉、蜂蜜

烹饪步骤

1/14

酱牛肉切块

2/14

首先锅中放二合油（色拉油和香油）

3/14

锅中放入花椒，炼花椒油，乘出

4/14

另起锅，放底油，放入大料瓣，葱姜蒜，葱边炸至微黄即可

5/14

锅中放甜面酱、黄酒和酱油

6/14

锅中放水，加入炸的花椒粒，熬煮一会儿

7/14

煮开后，将料渣捞出

8/14

放入牛肉

9/14

开锅之后盖上锅盖，中小火焖十分钟之后调味

10/14

盐两勺，糖两勺，胡椒粉一勺，鸡粉一勺，放一勺酱油调色，盖上锅盖，大火煮开，收汁

11/14

放一勺蜂蜜

12/14

勾芡

13/14

最后放花椒油

最后一步

出锅

黄焖牛肉怎么做好吃又嫩

主料：牛腩3斤

辅料：胡萝卜2根

调料：八角1个、白寇2个、桂皮1块、葱1段、姜1块、花椒适量、香叶2片、草果1个、干红辣椒5个、干黄酱1块、冰糖10g

黄焖牛肉的做法步骤

1.牛肉准备。

2.切块洗净。

3.放入水中煮开，去除浮沫。

4.放入砂锅，加水，料酒烧开，加入葱姜炖2小时。

5.牛肉捞出。

6.牛肉汤很香浓。

7.胡萝卜去皮，切块。

8.冰糖，干黄酱准备。

9.香料准备。

10.锅中放油，放冰糖，小火炒糖色。

11.放入牛肉煸炒上色。

12.然后放入砂锅中，加入牛肉汤，干黄酱，葱姜，香料，生抽，料酒炖1.5小时。

13.放入干红辣椒继续炖10分钟。

14.放入胡萝卜炖10分钟至胡萝卜发软。

15.盛出。

王刚黄焖牛肉的做法

食材：牛肉(肥瘦)700克

辅料：木耳(水发)25克玉兰片25克黄花菜（干）10克淀粉(蚕豆)35克小麦面粉50克鸡蛋100克

调料：盐5克酱油20克小葱25克大蒜10克植物油90克味精2克香油15克

关于黄闷牛肉香料，黄焖牛肉怎么做好吃又嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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